3 DIY फ्रीज ड्रायर जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं

यदि आप फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया के बारे में उत्सुक हैं, लेकिन वाणिज्यिक फ्रीज ड्रायर की महंगी कीमत से परेशान हैं, तो आप यह जानकर उत्साहित हो सकते हैं कि आप अपना खुद का निर्माण कर सकते हैं।

अपने स्वयं के DIY फ्रीज ड्रायर का निर्माण करते समय कठिन लग सकता है, एक बार जब आप समझ जाएंगे कि फ्रीज-सुखाने कैसे काम करता है तो आप पाएंगे कि यह पूरी तरह से संभव है। यदि आप जानना चाहते हैं कि इसमें क्या लगता है, तो यहां तीन फ्रीज ड्रायर हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं।

होम फ्रीज ड्रायर क्यों बनाएं?

फ्रीज-सुखाने वाले भोजन की सबसे बड़ी कमी यह है कि वाणिज्यिक मशीनें कितनी महंगी हैं। इसलिए अपना खुद का DIY फ्रीज ड्रायर बनाना आपके समय और प्रयास के लायक हो सकता है।

थोड़े से धैर्य के साथ, आप वाणिज्यिक फ्रीज ड्रायर के उच्च मूल्य टैग से बच सकते हैं, जो $2,500 से शुरू होता है और आकार के आधार पर $6,000 तक पहुंच जाता है। सौभाग्य से, घर पर अपना खुद का फ्रीज ड्रायर बनाने में आपकी मदद करने के लिए कुछ प्रोजेक्ट गाइड हैं। जल्द ही आप अपने सभी पसंदीदा खाद्य पदार्थों को फ्रीज-ड्राई कर रहे होंगे, जिन्हें सही तरीके से स्टोर करने पर 25 साल तक चल सकता है।

यदि आप घर पर अपना खुद का फ्रीज ड्रायर बनाना चुनते हैं, तो आप सभी प्रकार के भोजन को लघु और दीर्घकालिक भंडारण के लिए संरक्षित करने की आशा कर सकते हैं। जामुन और फलों से लेकर मांस और पूरे बचे हुए भोजन तक, फ्रीज-ड्राईइंग एक ऐसी प्रक्रिया है जो आपके संरक्षित भोजन के आकार, आकार या रंग को नहीं बदलती है।

आप लंबी पैदल यात्रा के लिए भोजन तैयार करने के लिए अपने DIY फ्रीज ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं, अपने अतिरिक्त बगीचे के उत्पादों को स्टोर कर सकते हैं, या सुपरमार्केट से बिक्री पर खरीदे गए मीट और सब्जियों को संरक्षित कर सकते हैं। जो कुछ भी आप अपने फ्रीज ड्रायर का उपयोग करने का इरादा रखते हैं, अपना खुद का DIY फ्रीज ड्रायर बनाने से आप एक महत्वपूर्ण राशि बचा सकते हैं।

1. आसान होम फ्रीज ड्रायर

आपने अंतरिक्ष यात्री आइसक्रीम के बारे में सुना होगा; यह फ्रीज-सूखे भोजन के सबसे प्रसिद्ध उदाहरणों में से एक है। अंतरिक्ष यात्रा के लिए विकसित, अंतरिक्ष यात्री आइसक्रीम असली आइसक्रीम है जिसमें फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया के माध्यम से सभी नमी को हटा दिया गया है। आप इस स्पेस ट्रीट को वेबसाइट से खरीद सकते हैं अंतरिक्ष यात्री फूड्स, लेकिन निश्चित रूप से, आप इसे घर पर दोहरा सकते हैं यदि आप अपना खुद का होम फ्रीज ड्रायर बनाते हैं।

इस परियोजना का आसान हिस्सा सामग्री का चुनाव है। आप इस फ्रीज ड्रायर को बनाने के लिए अमेज़ॅन जैसी वेबसाइटों पर या स्थानीय हार्डवेयर स्टोर से सब कुछ पा सकते हैं। कुछ मुख्य घटकों में कुछ वैक्यूम कक्ष, एक नियमित खाना पकाने का बर्तन, सूखी बर्फ, स्टायरोफोम, और विकृत इथेनॉल (उर्फ मिथाइलेटेड स्पिरिट) शामिल हैं। इन भागों को एक साथ इकट्ठा करने के लिए आपको न्यूनतम उपकरणों की आवश्यकता होगी। एक बिंदु पर आपको एक छेद को चौड़ा करने के लिए एक कुदाल बिट और ड्रिल की आवश्यकता होगी, लेकिन अन्यथा, अधिकांश भाग बोल्ट और ट्यूब क्लैंप के साथ तय किए जाते हैं जिन्हें एक रिंच के साथ कड़ा किया जा सकता है।

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सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए एक वैक्यूम पंप और एक डिजिटल गेज की आवश्यकता होगी कि आप उच्च बनाने की क्रिया के लिए कम पर्याप्त दबाव तक पहुंच सकें। सरल शब्दों में, इसका मतलब यह है कि भोजन के अंदर जमा हुआ पानी पहले तरल अवस्था से गुजरे बिना वाष्प में बदल जाता है। विज्ञान के वॉक-थ्रू के साथ-साथ अपने आप को फ़्रीज़ ड्रायर बनाने का तरीका जानने के लिए, इस प्रोजेक्ट वीडियो में आपको कवर किया जाएगा।

2. सस्ते DIY फ्रीज ड्रायर

सुनिश्चित नहीं हैं कि क्या आप अपने आप से एक फ़्रीज़ ड्रायर बनाने से निपटना चाहते हैं? फिर इस वीडियो को देखने के लिए पांच मिनट का त्वरित ब्रेक लें। यह संक्षेप में फ्रीज-सुखाने के पीछे के विज्ञान को कवर करता है, साथ ही आपको इस परियोजना के लिए आवश्यक भागों और निर्माण का अवलोकन भी देता है। अधिकांश भागों को ऑनलाइन या हार्डवेयर स्टोर पर खरीदा जा सकता है; वीडियो पोस्ट करते समय, उनकी कीमत $200 से कम थी।

एक बार फिर आपको एक वैक्यूम पंप की आवश्यकता होगी जो बेहद कम दबाव तक पहुंच सके। वाष्प जाल बनाने के लिए आपको फोम इन्सुलेशन, सूखी बर्फ और कुछ मजबूत कांच के कटोरे की भी आवश्यकता होगी, जो सभी कठिन प्लास्टिक पाइप और धातु फिटिंग से जुड़े हुए हैं। जबकि इस प्रक्रिया में एक ड्रिल प्रेस का उपयोग करना शामिल है, जिसके लिए आपके पास तैयार पहुंच नहीं हो सकती है, लागत निस्संदेह एक वाणिज्यिक फ्रीज ड्रायर की तुलना में अधिक सस्ती है।

3. साधारण होम फ्रीज ड्रायर

अंत में, यदि आप विशेष उपकरण खरीदे बिना भोजन को फ्रीज में सुखाने की कोशिश करना चाहते हैं, तो एक तरीका है। इस परियोजना पर निर्देश किसी ऐसे व्यक्ति द्वारा डिज़ाइन किया गया था जो desiccators के साथ एक प्रयोगशाला में काम करता है, उर्फ ​​मोतियों के वे छोटे पैकेट जो उत्पादों को सूखा रखने के लिए पैकेजिंग में शामिल होते हैं। नमी खींचने के लिए desiccators, और तापमान कम करने के लिए एक फ्रीजर का उपयोग करके, आप अपने भोजन को प्रभावी रूप से फ्रीज-ड्राई कर सकते हैं - इसमें बस थोड़ा अधिक समय लगता है।

एक वैक्यूम पंप के स्थान पर, आप जिस कंटेनर का उपयोग करना चाहते हैं उसके अंदर दबाव कम करने के लिए आपको बस एक वाइन-सेवर हैंड पंप की आवश्यकता होती है। इस कंटेनर के अंदर, नमी को सोखने के लिए डेसीकेटर्स को नीचे रखें, जिस भोजन को आप फ्रीज करना चाहते हैं उसे ऊपर रखें (बीच में एक डिवाइडर रखा गया है)। प्रक्रिया के काम करने के लिए आवश्यक कम तापमान की नकल करने के लिए, कम दबाव वाले कंटेनर को अपने फ्रीजर के सबसे ठंडे हिस्से में रखें। एक दिन के बाद, जांच लें कि क्या आपको desiccant को अंदर बदलने की आवश्यकता है और फिर कंटेनर को फिर से वैक्यूम करें।

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फ्रीज-ड्राई में लगभग एक सप्ताह का समय लगता है, जो एक वाणिज्यिक मशीन की तुलना में काफी लंबा है: बाद वाली 24 घंटों में वस्तुओं को फ्रीज-ड्राई कर सकती है। हालांकि, इस अविश्वसनीय रूप से सस्ते और आसानी से बनने वाली फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया के लिए, यह निश्चित रूप से कोशिश करने लायक है।

अपना खुद का फ्रीज ड्रायर बनाएं

यदि आप एक उत्सुक DIY उत्साही हैं तो सप्ताहांत के लिए अपना खुद का होममेड फ्रीज ड्रायर बनाना एक बेहतरीन प्रोजेक्ट है। खासकर यदि आपके पास वैक्यूम पंप और प्रेस ड्रिल जैसी मशीनरी का अनुभव है, तो एक वाणिज्यिक इकाई खरीदने की तुलना में फ्रीज ड्रायर बनाना कहीं अधिक किफायती विकल्प है।

यहां तक ​​​​कि अगर आप सामान्य रूप से विशेष बिजली उपकरणों के साथ काम नहीं करते हैं, तो आप वाइन-सेवर हैंड पंप और desiccants और फ्रीजर के चतुर उपयोग के अलावा और कुछ नहीं के साथ भोजन को फ्रीज-ड्राई कर सकते हैं। DIY निर्माताओं के विज्ञान और डिजाइन कौशल की मदद से, अपना खुद का फ्रीज ड्रायर बनाना पूरी तरह से संभव है।

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