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आयरिश नाटककार जॉर्ज बर्नार्ड शॉ ने एक बार कहा था, "भोजन के प्यार से ज्यादा ईमानदार प्रेम नहीं है"। किसी भी उत्सुक भोजन के लिए, उस भावना के साथ बोर्ड पर उतरना आसान है।
पोषण की सराहना करने में मदद करने के लिए, नेटफ्लिक्स के पास खूबसूरती से फिल्माए गए वृत्तचित्रों की एक श्रृंखला है जो स्ट्रीम में उपलब्ध है। लेखन के समय, नीचे चित्रित प्रत्येक वृत्तचित्र यू.एस. में नेटफ्लिक्स पर उपलब्ध है।
इस सूची की प्रत्येक फिल्म सर्वव्यापी सेलिब्रिटी शेफ को कुछ अलग प्रदान करती है खाना पकाने के शो कुक इन 6 खाना पकाने के शो के साथ और अधिक रचनात्मक भोजनरसोई में कुछ और अधिक रचनात्मक खाना बनाना चाहते हैं? ये टीवी शो आपको प्रेरणा देंगे और आपको सही दिशा में धकेलेंगे। अधिक पढ़ें , या क्रमबद्ध खाना पकाने की प्रतियोगिताएं, जो प्रत्येक शाम को होती हैं।
ये ऐसे शो हैं जो दुनिया के सबसे अच्छे शेफ और रेस्तरां की कहानियां बताते हैं। वे शिल्प कौशल का प्रदर्शन करते हैं जो प्रत्येक भोजन में पकाया जाता है। और वे सरासर जुनून को रोशन करते हैं कि लोग अपने सभी रूपों में भोजन (और पीने) के लिए हो सकते हैं।
संक्षेप में, वे वृत्तचित्र हैं कि किसी भी सच्चे खाने वाले को कुछ समय के लिए अलग रखना चाहिए।
जब निर्देशक डेविड गेलब किसी प्रोजेक्ट पर काम करते हैं, तो आप जानते हैं कि यह एक अच्छी कहानी है। और यह ठीक वैसा ही है जैसा हमें दोनों मौसमों में मिलता है शेफ की मेज (और नया शेफ की मेज: फ्रांस). इन छह-भाग श्रृंखलाओं में प्रत्येक एपिसोड एकल, बेहद प्रतिभाशाली और महत्वाकांक्षी शेफ के जीवन और कार्य का अनुसरण करता है।
तीन मिशेलिन स्टार मास्सिमो बोटुरा फिर से इंजीनियरिंग इतालवी क्लासिक्स से, फ्रांसिस मल्लमैन को अलग-थलग द्वीपों पर खुली आग के साथ खाना पकाने का जश्न मनाते हुए। यह उन पुरुषों और महिलाओं के जीवन पर एक आश्चर्यजनक नज़र है जो उनके द्वारा बनाए गए भोजन के लिए जीते हैं।
2. सुशी के जीरो ड्रीम्स
एक और डेविड गेलब वृत्तचित्र, समीक्षकों द्वारा प्रशंसित सुशी के जीरो ड्रीम्स यकीनन बेंचमार्क निर्धारित करता है कि भोजन वृत्तचित्र क्या होना चाहिए।
यह शो, जो टोक्यो में 91 वर्षीय जिरो ओनो, शेफ और एक दस-सीटर, तीन-मिशेलिन-स्टार सुशी रेस्तरां के मालिक की कहानी बताता है। यह एक शेफ है, जिसकी पूर्णता पागलपन पर निर्भर करती है, और जिसके जीवन का काम पूरी तरह से ग्रह पर सर्वश्रेष्ठ सुशी बनाने में होता है।
3. नोमा: माई परफेक्ट स्टॉर्म [अब तक उपलब्ध नहीं]
डेनमार्क के कोपेनहेगन में स्थित, नोमा को दुनिया के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां होने के लिए जाना जाता है। यह इस बात पर एक स्पष्ट विचार है कि दैनिक जीवन रसोई में इस तरह के भोजन का एक अविश्वसनीय मानक है।
वृत्तचित्र रेस्तरां के लिए एक विस्तारित विज्ञापन की तरह लग सकता है, लेकिन खाद्य पोर्न का स्तर बेजोड़ है, हमें दिखा रहा है कि क्यों नोमा स्कैंडिनेविया के खाद्य पुनरुद्धार के पीछे अग्रणी बलों में से एक है।
4. सक का जन्म [अब तक उपलब्ध नहीं]
आज, प्रतिभाशाली शेफ केवल व्यापक रूप से सराहना किए गए कारीगरों में से एक हैं। तथा सक का जन्म वास्तव में दिखाता है कि ऐसा क्यों है।
उत्तरी जापान में स्थित 144 वर्षीय टेडोरिगावा ब्रेवरी शिल्पकारी की एक मरती हुई नस्ल का घर है। यह वह जगह है जहां साके-निर्माता हर साल छह महीने तक जीवित रहते हैं, विश्व स्तर की आत्मा का निर्माण करते हैं। शुक्र है सक का जन्म हमेशा के लिए खो जाने से पहले इन कारीगर उत्पादन विधियों पर कब्जा कर लेता है।
5. एक राष्ट्र का निर्माण
जबकि कई उद्योग लाभ कमाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, अमेरिकी शिल्प बीयर उद्योग नए शिल्प के लिए? सर्वश्रेष्ठ बीयर वेबसाइटों और समुदायों के साथ शुरू करेंबीयर एक अर्जित स्वाद है। एक बार अधिग्रहण करने के बाद, बीयर स्वाद की एक निश्चित दुनिया प्रदान करता है जो कोई अन्य पेय नहीं कर सकता है। इन वेबसाइटों और समुदायों के साथ शिल्प बीयर के चमत्कार का अनुभव करें। अधिक पढ़ें फलफूल रहा है। और हर साल इतने सारे नए ब्रुअरीज खुलने के बाद, इन कंपनियों के पीछे के लोगों और प्रेरणाओं को देखने के लिए एक आकर्षक दृश्य प्राप्त होता है।
बीयर की प्रशंसा और परीक्षा के बजाय, एक राष्ट्र का निर्माण ज्यादातर कहानी - लॉन्च करने का विचार - ब्लैक शर्ट बीयर कंपनी (दूसरों के बीच) के साथ-साथ अपने परीक्षणों और सफलताओं के साथ।
6. तीन सितारा
"थ्री स्टार" एक उच्चतम रेटिंग को संदर्भित करता है जिसे एक रेस्तरां मिशेलिन गाइड से प्राप्त कर सकता है। यह एक पुरस्कार है जिसे प्राप्त करने के लिए कई रसोइये जुनूनी हैं। हम अंदर क्या देखते हैं तीन सितारा यह इस बात की अंतर्दृष्टि है कि यह आपके तीन सितारों पर दोनों को पकड़ लेता है, और शेफ को उन शानदार ऊंचाइयों पर चढ़ने के लिए क्या लेता है।
शेफ के साथ विशेष साक्षात्कार और रसोई में दिलचस्प झलक के साथ, हम देख सकते हैं ठीक भोजन, और अधिक उचित मूल्य, रेस्तरां में योग्य होने के लिए दोनों को समर्पण की आवश्यकता है उन सितारों।
7. स्टेक क्रांति
अनिवार्य रूप से, स्टेक क्रांति एक "दुनिया भर में सबसे अच्छा स्टेक की तलाश में दुनिया भर में यात्रा" है। यह एक अवशोषित वृत्तचित्र के लिए थोड़ा बहुत आला लगता है, लेकिन यह आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से काम करता है।
मवेशियों की भलाई से लेकर कौशल के लिए हर उस चीज़ की जांच करना, जो सबसे बेहतर संभव बनाने के लिए आवश्यक है कसाई, यह आश्चर्यजनक रूप से मनोरंजक, अत्यधिक जानकारीपूर्ण वृत्तचित्र है जो किसी भी मांसाहारी के मुंह से निकल जाएगा पानी।
एक और खूबसूरती से निर्देशित वृत्तचित्र, पकाया एक चार-भाग श्रृंखला है जो चार अलग-अलग दृष्टिकोणों से खाना पकाने की जांच करती है: आग, पानी, हवा और पृथ्वी। शो भोजन के रूप में ही नहीं दिखता है भोजन का स्वाद लेना, लेकिन एक मानवविज्ञानी बल के रूप में जो हमें समाज के इतिहास को बेहतर ढंग से समझने में मदद कर सकते हैं।
हां, यह कई बार थोड़ा उपदेशात्मक हो सकता है, लेकिन इतिहास के बारे में जानकारी के कुछ शानदार टुकड़े हैं और भोजन का रसायन मेरे भोजन में क्या है? 4 फ्री ऐप जो कि ई-नंबर और एडिटिव को डिमिस्टिफाई करते हैंयदि आपने कभी खाद्य पैकेज को देखा है तो आश्चर्य है कि E104 क्या है और यह आपके आहार प्रतिबंधों के साथ काम करता है या नहीं, आपको इनमें से एक की आवश्यकता है। अधिक पढ़ें आप सभी को झुकाए रखेंगे।
9. सोम: इन द बॉटल [नो लॉन्ग अवेलेबल]
असली Somm (नेटफ्लिक्स पर भी उपलब्ध है) चार नवोदित sommeliers के बाद वे कुख्यात मास्टर Sommelier परीक्षा के लिए अध्ययन करते हैं। यह निश्चित रूप से देखने लायक है, लेकिन अनुवर्ती सोम: इन द बॉटल यकीनन उत्सुक भोजन के लिए एक बेहतर घड़ी है।
यह एक वृत्तचित्र है जो सुंदर दाख की बारियां से, इस दुनिया में रहने वाले विलक्षण व्यक्तित्वों के लिए, जीत की कला में गहरा योगदान देता है। नए सिरे से सराहना और इस अक्सर गलत समझा पेय की समझ के साथ आने की उम्मीद है।
कर्टिस डफी एक मास्टरशेफ है जो दुनिया में नहीं तो अमेरिका में सबसे अच्छे रेस्तरां खोलने में सक्षम है। उत्कृष्टता के साथ उनका जुनून, उनके आकर्षक बैकस्टोरी के साथ इस 91-मिनट की डॉक्यूमेंट्री का फोकस है।
जैसा कि डफी ने अपने रेस्तरां को खोलने के लिए संघर्ष किया है, यह स्पष्ट हो जाता है कि किसी को बलिदान करने की आवश्यकता होती है जब उनके पास ऐसी भव्य महत्वाकांक्षाएं होती हैं।
आप पहले कौन सी फूड डॉक्यूमेंट्री देखेंगे?
ये वृत्तचित्र सबसे लोकप्रिय खाना पकाने के शो से दूर एक वास्तविक बदलाव का प्रतिनिधित्व करते हैं। जबकि उन लोकलुभावन प्रसादों का मनोरंजन करने के लिए, इन वृत्तचित्रों ने लोगों को उनके भोजन और पेय के बारे में इतना भावुक देखने के लिए एक दृश्य की पेशकश की है जो इसे अपने जीवन में ले जाता है।
भोजन मनोरंजक हो सकता है, खासकर जब इसे खाया जा रहा हो। लेकिन यह कौशल, जुनून, और शिल्प कौशल की खोज के लिए भी आकर्षक है जो पूरे खाद्य और पेय उद्योग में पाया जा सकता है।
आप इनमें से कौन सी डॉक्यूमेंट्री नेटफ्लिक्स पर देखने की योजना बना रहे हैं? खाद्यियों के लिए अन्य कौन से नेटफ्लिक्स वृत्तचित्र आप अपने साथी पाठकों को सुझाएंगे? यदि आप कुछ वृत्तचित्रों को देखने के बाद वापसी कर रहे हैं, तो आपने उनसे क्या सीखा? कृपया नीचे टिप्पणी में हमें बताएं!
रॉब नाइटिंगेल के पास यॉर्क विश्वविद्यालय, यूके से दर्शनशास्त्र में डिग्री है। उन्होंने पांच वर्षों तक सोशल मीडिया मैनेजर और सलाहकार के रूप में काम किया है, जबकि कई देशों में कार्यशालाएं दी हैं। पिछले दो वर्षों के लिए, रोब एक प्रौद्योगिकी लेखक भी रहे हैं, और मेकयूसेफ के सोशल मीडिया मैनेजर और न्यूज़लेटर संपादक हैं। आप आमतौर पर उसे…