मील प्रेपिंग शनिवार या रविवार को एक सप्ताह के लायक भोजन तैयार करने की एक लोकप्रिय विधि है। फिर, आप यह सोचने में समय बर्बाद नहीं करते हैं कि सप्ताह के दिनों में क्या खाएं या खरोंच से खाना बनाना शुरू करें। यह समय, प्रयास और पैसा बचाता है और कामकाजी पेशेवरों, कॉलेज के छात्रों और बच्चों वाले परिवारों के बीच एक हिट है।
ये वेबसाइट शुरुआती लोगों को यह समझने के कुछ बेहतरीन तरीके प्रदान करती हैं कि भोजन तैयार करना कैसे काम करता है और कैसे आरंभ किया जाए। कुछ अलग-अलग व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जबकि अन्य खाद्य भंडारण विधियों जैसे ठंड में विशेषज्ञ होते हैं। अपने पसंदीदा व्यंजनों में महारत हासिल करने के बाद भोजन तैयार करना तार्किक अगला कदम है।
1. बजट बाइट्स (वेब): नौसिखियों के लिए मील प्रेपिंग 101 और 4-सप्ताह का मील प्रेप प्लान
यदि आप भोजन तैयार करने के लिए पूरी तरह से नए हैं, तो शुरुआती लोगों के लिए इस मील प्रेप 101 गाइड के साथ शुरुआत करें। Budget Bytes को यह सिखाने के लिए जाना जाता है कि बिना ज्यादा खर्च किए सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों को कैसे पकाना है और यह एक है
कॉलेज के छात्रों के बीच पसंदीदा भोजन ब्लॉग.गाइड भोजन तैयार करने की मूल बातें बताती है और नए आने वालों के अक्सर पूछे जाने वाले सवालों के जवाब देती है। आप सीखेंगे कि कौन से खाद्य पदार्थ तैयारी के लिए अच्छा काम करते हैं और आपको किससे बचना चाहिए, वे कितने समय तक अलग-अलग भंडारण विधियों में रहेंगे, और आपको आरंभ करने के लिए क्या चाहिए। बजट बाइट्स छोटे और कुछ "भोजन की तैयारी" करके अपनी यात्रा शुरू करने के लिए दो उपयोगी सुझाव भी देता है फार्मूले" ताकि आप रेडीमेड ऑनलाइन पर भरोसा किए बिना अपने स्वाद के लिए अपनी भोजन योजना तैयार कर सकें संसाधन।
एक बार जब आप मूल बातें सीख लेते हैं, तो आगे बढ़ें बजट बाइट का मील प्रेप रेसिपी सेक्शन. आप ब्रेकफास्ट, बीफ, चिकन, पोर्क, वेजिटेरियन या नो-रिहीट जैसी श्रेणियों के आधार पर ब्राउज़ कर सकते हैं)। प्रत्येक नुस्खा अपनी कुल लागत और प्रति सेवारत लागत को नोट करता है। यदि आप यह पता लगाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं कि उन सभी को एक साथ कैसे रखा जाए, तो उनकी जाँच करें 4-सप्ताह की मील प्रेप मील प्लान. यदि आप अतिरिक्त किराने की सूची, मासिक योजना और पीडीएफ के लिए $ 12 का भुगतान नहीं करना चाहते हैं, तो आप अभी भी देख सकते हैं कि कौन से व्यंजनों को किस क्रम में शामिल किया गया है और इसे अपने आप एक साथ रख सकते हैं।
2. द किचन पावर आवर (वेब): किसी भी आहार या आवश्यकता के लिए भोजन तैयार करने की मार्गदर्शिकाएँ
किचन इनमें से एक है शुरुआती रसोइयों के लिए सर्वश्रेष्ठ साइटें मूल बातें सीखने के लिए। लेखकों और संपादकों की टीम जटिल रसोई कौशल और अवधारणाओं को किसी के लिए सरल और आसान निर्देशों में तोड़ने में माहिर है। किचन पावर आवर एक ऐसी श्रंखला है जो सिखाती है कि पूरे सप्ताह के लिए केवल एक घंटे में भोजन कैसे तैयार किया जाए।
प्रत्येक बिजली घंटे एक ही पैटर्न का पालन करता है। $ 50 बजट, एक पैन भोजन, 1500-कैलोरी दिन, आसान भूमध्यसागरीय आहार आदि जैसे उद्देश्य हैं। फिर आपको यह पता चलेगा कि योजना कितने लोगों को भोजन देगी, तैयारी का समय (कभी-कभी दो घंटे), चाहे वह केवल सप्ताह के दिनों या सप्ताहांत को कवर करे, और प्रत्येक सप्ताह की रात में कितना खाना पकाने की आवश्यकता होगी।
अधिकांश योजनाएँ सामग्रियों को ओवरलैप करने के लिए चालाकी से बनाई जाती हैं ताकि आप अपने फ्रिज में बचे हुए भोजन के साथ समाप्त न हों। इसके बाद लेखक तैयारी करने के लिए उनकी विधि की व्याख्या करता है, जिसका उद्देश्य किसी भी रसोई घर में मिलने वाले मानक उपकरणों के साथ एक नियमित घरेलू रसोइया है। अलग-अलग लेखक भोजन तैयार करने के लिए अलग-अलग लेख लिखते हैं, जिससे आपको विभिन्न उपयोगी विचार और सुझाव मिलेंगे।
पावर आवर के अलावा, द किचन में गैर-प्रति घंटा भोजन तैयार करने की योजना और रेसिपी भी शामिल हैं जिन्हें आप उसी उप-अनुभाग में पढ़ सकते हैं। इस प्रकार, प्रत्येक सप्ताह एक ही भोजन योजना के साथ जाने के बजाय जो जल्दी से उबाऊ हो जाता है, आप अपने भोजन की तैयारी में कुछ विविधता के लिए इन्हें मिलाकर मैच कर सकते हैं।
3. वर्कवीक लंच (वेब): तरह-तरह की मील प्रेप रेसिपीज और अनुभवी गाइड्स
वर्कवीक लंच आपके पोषण और समय की आवश्यकताओं के अनुरूप कस्टम प्लान प्राप्त करने के लिए एक ऑनलाइन भोजन तैयार करने वाली सदस्यता सेवा है। दोनों भोजन पर ध्यान केंद्रित किया जाता है जिसे आप ले जाने के लिए पहले से तैयार कर सकते हैं, साथ ही सप्ताहांत के लिए पहले से खाना बनाना। लेकिन सेवा की सदस्यता के बिना भी, साइट के ब्लॉग में पूरे सप्ताह के लिए भोजन तैयार करने के तरीके सीखने के लिए कुछ सर्वोत्तम मार्गदर्शिकाएँ और संसाधन हैं।
टुकड़े के साथ शुरू करो शुरुआती के लिए भोजन योजना, जो तैयारी शुरू करने से पहले योजना बनाने की आदत डालने के आवश्यक कदम पर केंद्रित है। इसमें एक मुफ्त भोजन योजना टेम्पलेट शामिल है जो आपको न केवल व्यंजन बल्कि वस्तुओं को भी सूचीबद्ध करता है, जिससे आपको अपने तैयारी के लिए एक स्पष्ट कार्य योजना मिलती है।
फिर आप भोजन की तैयारी पर विभिन्न गाइडों के लिए साइट ब्राउज़ कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप सीख सकते हैं अपने घरेलू आकार के आधार पर तैयारी करना, चाहे दो लोगों के लिए भोजन तैयार कर रहे हों, व्यस्त माता-पिता के बच्चों के लिए, या पूरे परिवार के लिए। या आप कर सकते हैं बजट द्वारा तैयारी, खाना पकाने की विधि का प्रकार (ठंड या नो-रिहीट लंच), और ऐसे अन्य विचार।
वर्कवीक लंच में भोजन तैयार करने की रेसिपी का सबसे बड़ा संग्रह है जिसे हमने देखा है, और यह मुख्य पृष्ठ पर उप-श्रेणियों में सहायक रूप से विभाजित है। उदाहरण के लिए, आप प्रोटीन (चिकन, समुद्री भोजन, गोमांस, टोफू, शाकाहारी) या खाना पकाने की विधि (एक बर्तन, फ्रीजर अनुकूल, नो-रिहीट, 30 मिनट) द्वारा ब्राउज़ कर सकते हैं।
तो क्या आपको उनकी सदस्यता के लिए भुगतान करना चाहिए? कई ऑनलाइन उपयोगकर्ताओं ने नोट किया है कि कैसे वर्कवीक लंच की सदस्यता योजना ने उन्हें भोजन तैयार करने की यात्रा शुरू करने में मदद की। लगभग नौ महीने से एक साल के बाद, कई लोग सदस्यता बंद करने और अपना भोजन तैयार करने में सक्षम हो गए क्योंकि यह एक आदत बन गई थी। लेकिन उन शुरुआती महीनों में, वर्कवीक लंच एक अच्छे निजी प्रशिक्षक की तरह था, जिसने आपको एक नया कौशल सीखने के कठिन चरणों में प्रशिक्षित किया।
4. परिवार फ्रीजर और फ्रीजर फ़िट (वेब): फ्रीज-फ्रेंडली रेसिपी और फ्री कुकिंग क्लासेस
कई साप्ताहिक भोजन प्रस्तुत करने की योजना सप्ताहांत में खाना पकाने और बैचों में भोजन को फ्रीज करने पर केंद्रित होती है, चाहे कंटेनर या वैक्यूम-सील बैग में। द फ़ैमिली फ़्रीज़र और फ़्रीज़र फ़िट इस कौशल के विशेषज्ञ हैं, जो कई व्यंजनों और योजनाओं की पेशकश करते हैं और मुफ्त ऑनलाइन खाना पकाने की कक्षाएं.
केली मैकनेलिस की अध्यक्षता वाली द फैमिली फ्रीजर में कई रचनात्मक फ्रीजर-फ्रेंडली भोजन तैयार करने की योजना है, जिसे उन्होंने आसानी से समझने वाले वीडियो में प्रदर्शित किया। मैकनेलिस की खाना पकाने की पसंदीदा विधि क्रॉकपॉट या इंस्टेंट पॉट है, इसलिए यदि आप साथ चलना चाहते हैं तो आपको उनमें से एक प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। वह अक्सर भारी मात्रा में सामग्री का उपयोग करके भोजन योजनाओं के लिए कॉस्टको के साथ मिलकर काम करती है ताकि आप बजट के दौरान स्वस्थ खा सकें। हालाँकि, सावधान रहें कि ब्लॉग की रेसिपी और भोजन तैयार करने की योजना को ब्राउज़ करना वास्तव में कठिन है। आप जो चाहते हैं उसे पाने के लिए आपको सही कीवर्ड्स के साथ सर्च करना होगा।
फ्रीजर फिट मेजबान सुसाना ओजेडा वेस्ट के साथ खाना पकाने के लिए केवल एक मुफ्त ऑनलाइन खाना पकाने की कक्षा प्रदान करता है, जहां आप विविध भोजन तैयारी योजना के लिए 12 अलग-अलग व्यंजनों को सीखेंगे। लेकिन साइट वास्तव में इसके साथ चमकती है फ्रीजर के अनुकूल व्यंजनों सूचकांक, जिसे आप डाइट, व्यंजन, शेफ़ (वेस्ट या मिशेल स्वाक्ज़िना), कुकबुक, खाना पकाने की विधि, प्रोटीन, संघटक, या डिश के अनुसार फ़िल्टर कर सकते हैं।
यदि आप सप्ताह के लिए अपने भोजन को फ्रीज-पैक करने के लिए नए हैं, तो हम खाना पकाने की कक्षाएं देखने की सलाह देते हैं। तकनीकों और युक्तियों पर बहुत उपयोगी सलाह है।
5. आर/मीलप्रेप और r/MealPrepSunday (वेब): सर्वश्रेष्ठ भोजन तैयारी चर्चा मंच
भोजन की तैयारी में इंटरनेट की गहन रुचि को देखते हुए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि रेडडिट के पास विधि पर चर्चा करने के लिए समर्पित कई समुदाय हैं। r/MealPrepSunday इनमें से सबसे बड़ा है, लगभग 3 मिलियन सदस्यों के साथ, लेकिन आर/मीलप्रेप हाल ही में तेजी से सक्रिय हो गया है।
दोनों सबरेडिट्स उपयोगकर्ताओं को अपने नवीनतम भोजन तैयार करने के व्यंजनों, सप्ताह भर की योजनाओं को पोस्ट करने या विधि से संबंधित विषयों के बारे में चर्चा में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। शुरुआती अपने प्रश्नों को "प्रश्न" स्वभाव के साथ सुरक्षित रूप से टैग कर सकते हैं ताकि लंबे समय तक भोजन करने वालों को अपने अनुभव और विशेषज्ञता के साथ तौला जा सके। बेशक, किसी भी सब्रेडिट में, अच्छा Reddiquette व्यवहार बिलकुल ज़रूरी है।
आश्चर्यजनक रूप से, शुरुआती लोगों के लिए भोजन की तैयारी सीखने के लिए किसी भी सब्रेडिट के पास सबसे अच्छा रेडिट गाइड नहीं है। इसके बजाय, आप उसे चालू पा सकते हैं r/EatCheapAndHealthy उपयोगकर्ता u/RinTheLost द्वारा. यह निश्चित भोजन तैयारी मार्गदर्शिका है, यह समझाते हुए कि यह क्या है, कैसे शुरू करें, और इसे पालन करने से पहले मिश्रित तरकीबें रेसिपी, फूड फ्रीजिंग गाइड, डॉर्म या नो-किचन-एक्सेस, नो फ्रिज या रीहीटिंग, कंटेनर, और के लिए अलग-अलग पोस्ट के साथ कमेंट अधिक। यदि आपके पास भोजन तैयार करने के बारे में कोई प्रश्न है, तो संभावना है कि इस गाइड में इसका उत्तर दिया गया है।
अच्छे कंटेनर, बैग और लंच बॉक्स में निवेश करें
भोजन तैयार करने के लिए समर्पित सभी वेबसाइटों और मंचों के बीच सबसे आम सलाह है अच्छे कंटेनर, पुन: प्रयोज्य वैक्यूम-सील बैग और लंच बॉक्स में निवेश करना। यह एफिलिएट लिंक राजस्व के लिए ब्लॉग शिलिंग की तरह लग सकता है, लेकिन इसके पीछे और सच्चाई है।
कई शुरुआती भोजन तैयार करने वाले विधि को तब छोड़ देते हैं जब उन्होंने घटिया भंडारण उत्पादों का उपयोग किया है जो अभीष्ट समय तक नहीं चलते हैं। और एक बार जब भोजन बर्बाद हो जाता है, तो वे भंडारण के बजाय भोजन तैयार करने की विधि को दोष देते हैं। इस जाल में न पड़ें, और सुनिश्चित करें कि आपने जिस भोजन के लिए कड़ी मेहनत की है उसे स्टोर करने के लिए आपको कुछ अच्छी गुणवत्ता वाले बैग और बक्से मिलें। यह इसके लायक है।