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समय के साथ पानी के स्नान में डूबे हुए खाद्य पदार्थों को ठीक से पकाने में सक्षम, कई घरेलू रसोइयों के लिए sous vide एक प्रिय उपकरण है। हालांकि, डिवाइस को नेविगेट करना, उन सभी वैक्यूम-सीलबंद पाउच का उल्लेख नहीं करना मुश्किल हो सकता है।
यहां ऐप्स का एक संग्रह है जो आपको अपने सॉस वीडियो का अधिक से अधिक उपयोग करने और स्वादिष्ट, स्वस्थ भोजन पकाने में मदद करता है।
एक सॉस वीडियो क्या है?
सॉस वाइड पकाने के लिए, आप पहले भोजन को वैक्यूम-सील करते हैं (आमतौर पर एक प्लास्टिक की थैली में), फिर इसे बहुत सटीक तापमान पर रखे पानी के स्नान में पकाते हैं। जबकि खाना पकाने की तकनीक एक बार केवल पेशेवर रसोइयों के लिए आम थी, हाल ही में इसका प्रसार हुआ घर के रसोइयों के लिए स्मार्ट सॉस वीडियो मशीनें इसे सभी के लिए अधिक सुलभ बना दिया है। घरेलू मशीनों में से एक के साथ, और a विश्वसनीय वैक्यूम मुहर, ये व्यंजन कोई भी बना सकता है।
खाना पकाने की बात क्या है? तापमान को इतने सटीक रूप से नियंत्रित करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपका भोजन पूरी तरह से अच्छी तरह से पक जाए। यह उन सभी के लिए अच्छी खबर है, जिनके पास चिकन के एक टुकड़े को काटने का दुर्भाग्यपूर्ण अनुभव था, जो अभी भी बीच में थोड़ा सा कच्चा था। दूसरी तरफ, सूस वीड में खाद्य पदार्थों को अधिक पकाना कठिन होता है, इसलिए आपको दोबारा पके हुए स्टेक के साथ कुश्ती नहीं करनी पड़ेगी।
हालांकि यह स्टेक, सूअर का मांस, चिकन, और लगभग किसी भी अन्य मांस को पकाने के लिए आदर्श है, सॉस वाइड सब्जियों और अनाज को पकाने के लिए भी एक उत्कृष्ट संसाधन है। सटीक खाना पकाने का तापमान पूरी तरह से कुरकुरा शतावरी या स्वादिष्ट गाजर बनाने में मदद करता है। आपकी प्राथमिकता चाहे जो भी हो, आपको निश्चित रूप से इस उपकरण में पकाने के लिए कई रचनात्मक और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेंगे।
1. अनोवा पाक
यह मुफ्त ऐप व्यंजनों का एक बड़ा संग्रह प्रदान करता है, साथ ही आपके सॉस वीडियो में भोजन बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश भी प्रदान करता है। आप इसे सीधे अपने फोन से खाना पकाने के लिए एनोवा कुकर के साथ पेयर कर सकते हैं, या किसी भी सॉस वीडियो में उपयोग के लिए बस रेसिपी चयन ब्राउज़ कर सकते हैं।
ब्राउज़ करें घर मुँह में पानी लाने वाली रेसिपी अनुशंसाओं के लिए स्क्रीन। अंडे के काटने, चमकता हुआ गाजर, और छोटी पसलियों सहित कई प्रभावशाली व्यंजन सॉस में पकाए जा सकते हैं।
गाइडइस बीच, गोमांस, पोल्ट्री, अंडे, समुद्री भोजन, मेमने, सूअर का मांस और सब्जियां पकाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश प्रदान करें। चाहे आप एक संपूर्ण पोर्टरहाउस स्टेक या टर्की ब्रेस्ट बनाना चाहते हैं, गाइड हर कदम को तोड़ते हैं।
डाउनलोड करना: अनोवा पाक के लिए आईओएस | एंड्रॉयड (मुक्त)
2. खाद्य नेटवर्क रसोई
इस प्यारे और मजबूत ऐप में स्टेक और पोर्क सैंडविच सहित सूस वीडियो व्यंजनों का चयन भी शामिल है। वीडियो में sous दर्ज करें खोज नुस्खा चयन को खींचने के लिए टैब।
सॉस स्टीक डिनर रेसिपी आपको इस डिश को बनाने की प्रक्रिया के बारे में बताती है (कुछ पालक और क्रीम पनीर के साथ एक आदर्श पक्ष के रूप में)।
इस बीच, वैली डी ऑग के माध्यम से चिकन सॉस एक प्रभावशाली नुस्खा है जो लगभग एक घंटे में एक साथ आता है। चिकन ब्रेस्ट, सेब, shallots और मशरूम के साथ, यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन भी है।
कई रसोइयों के लिए, फूड नेटवर्क किचन ऐप पर शुरुआती-अनुकूल सॉस वीडियो रेसिपी आपके डिवाइस का परीक्षण करने के शानदार तरीके हैं।
डाउनलोड करना: फूड नेटवर्क किचन फॉर आईओएस | एंड्रॉयड (मुक्त)
3. yummly
इस ऐप से व्यंजनों के साथ सॉस वीडियो में घर का बना अंडा काटने, सामन और चार सिउ बनाएं। लगभग 1,000 सॉस व्यंजनों की विशाल सूची ब्राउज़ करें (और मुंह में पानी लाने वाली तस्वीरें) आपको खाना पकाने की सभी प्रेरणा खोजने के लिए।
Yummly ब्लॉग्स और कुकिंग साइट्स से व्यंजन खींचता है। जब आप टैप करते हैं दिशा - निर्देश प्राप्त करें एक नुस्खा में बटन, यह आपको साल्ट पेपर स्किलेट, प्लेटिंग और पेयरिंग, या कई अन्य ब्लॉगों पर ला सकता है। यह नए रसोइयों और अन्य पाक रचनाकारों को अनुसरण करने के लिए खोजने का एक आसान तरीका भी बनाता है।
इस ऐप पर व्यंजनों की विशाल मात्रा के लिए धन्यवाद, आपको खाना पकाने के रोमांच के लिए अपने स्वयं के सॉस के लिए दर्जनों विकल्प मिलना निश्चित है। गाजर-अदरक का सूप, या एक पोच्ड अंडा क्यों नहीं बनाते?
एक निःशुल्क खाता आपको कई व्यंजनों तक पहुँचने देता है, जबकि एक सशुल्क सदस्यता व्यक्तिगत अनुशंसाएँ, निर्देशात्मक वीडियो और अधिक सामग्री प्रदान करती है।
डाउनलोड करना: के लिए स्वादिष्ट आईओएस | एंड्रॉयड (मुफ्त, सदस्यता उपलब्ध)
4. साइडशेफ
लोकप्रिय साइडशेफ ऐप में शामिल फूलगोभी करी और सॉस पन्ना कॉट्टा कुछ ही व्यंजन हैं। यदि आप पहले से ही के प्रशंसक हैं साइडशेफ ऐप के स्वस्थ व्यंजनों और भोजन योजना विकल्प हैं, तो आप सॉस वीडियो तकनीक के प्रति उनके रचनात्मक दृष्टिकोण को भी देखना चाहेंगे।
कुछ व्यंजनों में एयर सूस वाइड तकनीक का उपयोग किया जाता है, जो पानी के बिना समान सटीक खाना पकाने की पेशकश करता है। खाना पकाने के कुछ नए उपकरणों में यह एक विकल्प है। अन्य, जैसे पूरे चिकन में सॉस, पारंपरिक विधि के लिए कहते हैं। यदि आपके पास खाना पकाने के दोनों तरीकों तक पहुंच है, तो यह पता लगाने के लिए प्रयोग करें कि कौन सा आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है।
व्यंजनों में स्पष्ट फोटो या वीडियो निर्देश शामिल हैं, इसलिए आप जानते हैं कि हर कदम पर क्या करना है। आप कुछ व्यंजनों को ऐप के मुफ्त संस्करण के साथ देख सकते हैं, जबकि एक सदस्यता उन सभी को अनलॉक करती है।
डाउनलोड करना: के लिए साइडशेफ आईओएस | एंड्रॉयड (मुफ्त, सदस्यता उपलब्ध)
5. जौल: शेफस्टेप्स द्वारा सूस वीडियो
शिक्षाप्रद वीडियो, खाना पकाने की विस्तृत गाइड और बहुत सारी रेसिपी सिफारिशों के साथ, जूल ऐप एक शानदार संसाधन है। रेसिपी चयन को सरल स्क्रॉल करना आपको रात के खाने (या किसी अन्य भोजन) के लिए अपने सॉस को बाहर निकालने के लिए पर्याप्त है।
हालाँकि ऐप को जूल ब्रांड के उत्पादों के साथ पेयर करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, आप किसी भी डिवाइस के लिए रेसिपी गाइड और तापमान की सिफारिशों का उपयोग कर सकते हैं।
प्रारंभ करने के लिए, आप पर भोजन प्रकार से खोज सकते हैं घर स्क्रीन। प्रत्येक अनुभाग के तहत गोमांस, मेमने, खेल, सब्जियां, और बहुत कुछ पकाने के लिए निर्देश प्राप्त करें। (गेम सेक्शन में गिलहरी कॉन्फिट के लिए एक नुस्खा शामिल है, इसलिए यह कहना सुरक्षित है कि इस ऐप में सब कुछ थोड़ा सा है।)
अंडे बेनेडिक्ट, बेलुगा दाल, और यहां तक कि बेबी बोक चोय को सॉस वीडियो विधि से बनाने के लिए व्यापक निर्देश प्राप्त करें। जीवंत तस्वीरों से प्रेरित होना आसान है और प्रत्येक व्यंजन बनाने के लिए सरल, सरल निर्देश हैं।
डाउनलोड करना: जूल के लिए आईओएस | एंड्रॉयड (मुक्त)
अद्भुत सॉस वीडियो आज ही बनाएं
चाहे आप सैल्मन, स्टेक, या स्वादिष्ट मिठाई के मूड में हों, व्यंजनों के लिए सॉस वीडियो के लिए ऐप्स आपके डिवाइस को अच्छे उपयोग में लाने में मदद करेंगे। आपके पास अपने अगले भोजन के लिए कुछ ही समय में विचारों का खजाना होगा।