मुंह में पानी लाने वाले भोजन की तस्वीरें लेना इतना मजेदार हो सकता है। लेकिन क्या आपको लगता है कि इंटरनेट पर आपके द्वारा देखी जाने वाली तस्वीरों की तुलना में आपकी तस्वीरों में उस पंच की कमी है? चिंता मत करो। हम आपको यह नहीं कहेंगे कि आप अधिक गियर खरीदें या अधिक स्वादिष्ट खाना पकाएं। हमारे पास बस कुछ सरल, साध्य युक्तियाँ हैं।
यदि आप एक उत्साही फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र हैं जो अपने फ़ोटोग्राफ़ी गेम को ऊपर उठाना चाहते हैं, तो आगे न देखें। आपके भोजन की तस्वीरों को चमकदार बनाने के लिए हमारे पास यहां सभी सामग्रियां हैं।
1. अपना स्थान बुद्धिमानी से चुनें
अपनी रसोई या रेस्तरां की मेज पर भोजन का स्नैपशॉट लेना त्वरित और आसान हो सकता है, लेकिन यह आपके भोजन के साथ न्याय नहीं करेगा। इसलिए, स्थान और उसके द्वारा प्रदान की जाने वाली रोशनी पर ध्यान देना सीखें।
कुछ प्राकृतिक प्रकाश प्राप्त करने के लिए अपने भोजन को खिड़की के पास रखें, जिससे आपके भोजन का रूप ऊंचा हो जाएगा। खिड़की के पास एक टेबल का विकल्प चुनें या किसी रेस्तरां में भोजन करते समय आँगन की कोशिश करें।
2. डिफ्यूज़र और रिफ्लेक्टर का प्रयोग करें
तेज रोशनी और डार्क शैडो आपके खाने की तस्वीरों का लुक खराब कर सकते हैं। प्रकाश को नरम बनाने के लिए और यहां तक कि आपके भोजन पर भी ये सस्ते तरीके हैं। यहां तक कि अगर आप खिड़की के माध्यम से प्राकृतिक प्रकाश का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे सफेद पारभासी पर्दे से फैलाएं। आप भी कर सकते हैं
5-इन-1 परावर्तक प्राप्त करें.प्रकाश को उछालने और छाया में भरने के लिए हमेशा एक परावर्तक जोड़ें। इसे प्राप्त करने के लिए, आप एक सफेद फोम कोर बोर्ड, एक सफेद नैपकिन, या एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट का उपयोग कर सकते हैं।
3. अपना श्वेत संतुलन जांचें
नौसिखिया फोटोग्राफरों की एक और आम गलती गलत सफेद संतुलन चुनना है। यह आपके भोजन की तस्वीरों को अखाद्य बना सकता है। उदाहरण के लिए, अपनी भुलक्कड़ सफेद वेनिला आइसक्रीम पर एक पीले रंग की कल्पना करें। बहुत स्वादिष्ट नहीं है, है ना? इसलिए, अपना सफेद संतुलन सही ढंग से सेट करें.
या RAW में शूट करें, और इसे अपने पोस्ट-प्रोडक्शन सॉफ़्टवेयर में संपादित करें।
4. कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था के साथ काम करना सीखें
हम मानते हैं कि प्राकृतिक प्रकाश की तरह कुछ भी चापलूसी नहीं है, लेकिन यदि आप केवल दिन के उजाले में शूटिंग करने के लिए खुद को सीमित रखते हैं तो आप बहुत कुछ खो रहे हैं। तो, कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था को मौका दें। फिर, आप अपने डिनर की खूबसूरत तस्वीरें भी ले सकते हैं।
कृत्रिम प्रकाश पहली बार में डराने वाला हो सकता है, लेकिन आप अभ्यास से इसमें महारत हासिल कर सकते हैं। आप निरंतर रोशनी से शुरू कर सकते हैं और बाद में स्पीडलाइट और स्ट्रोब जोड़ सकते हैं। पढ़ना कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था पर हमारा गाइड ज्यादा सीखने के लिए।
5. एक मानव तत्व जोड़ें
क्या आपके खाने की तस्वीरें सपाट दिख रही हैं और उस पंच की कमी है? फिर, यह करने का समय है अपनी फोटोग्राफी में कहानी सुनाना जोड़ें. पर्दे के पीछे जाएं और शेफ को भोजन के साथ बातचीत करते हुए पकड़ें। या कहानी बताएं कि भोजन कैसे जोड़ता है और लोगों को एक साथ लाता है। एक साथ पिकनिक या बारबेक्यू का आनंद लेने वाले परिवार कहानी सुनाने के लिए बहुत अच्छे हो सकते हैं।
आपके पास लोगों के पूर्ण चित्र नहीं होने चाहिए; बस उनके हाथों को शामिल करने से आपकी छवियों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है।
6. कार्रवाई पकड़ो
खाने की तस्वीरों में हलचल आपके दर्शकों को भूखा बना सकती है। आपके दर्शकों से प्रतिक्रिया प्राप्त करने के लिए शहद, जूस के छींटे और आइसिंग शुगर गिरना कुछ विचार हैं। बेशक, वे आपके कार्यक्षेत्र को गन्दा कर सकते हैं, लेकिन वे इसके लायक हैं।
कार्रवाई को कैप्चर करने के लिए आपको किसी विशेष गियर की आवश्यकता नहीं है, लेकिन एक मजबूत तिपाई होना मदद कर सकते है। गतिविधि करने के लिए आपको किसी मॉडल की आवश्यकता नहीं है। आप इसे स्वयं कर सकते हैं जबकि तिपाई आपके कैमरे की देखभाल करती है।
7. विभिन्न रचनाओं का प्रयास करें
शुरुआती फोटोग्राफरों की गलतियों में से एक केवल परिचित कोणों की कोशिश कर रहा है। तो यह हमेशा 45 डिग्री का कोण होता है। या, कभी-कभी, टॉप-डाउन शॉट्स। आपको अपने भोजन के सार को पकड़ने के लिए विभिन्न तरीकों को आजमाने के लिए तैयार रहना चाहिए।
पेय और बर्गर के लिए, 15 डिग्री का कोण जाने का रास्ता है। दूसरी ओर, पिज्जा टॉप-डाउन एंगल से बेहतरीन शॉट लगता है।
आम तौर पर, अपना फ्रेम भरें और अपने भोजन के करीब जाएं। लेकिन, कभी-कभी, आप पाएंगे कि स्थान जोड़ना बेहतर लगता है। तो, याद रखने वाली बात: बेझिझक नियमों को मोड़ें। अगर आप अपने फ़ोन के कैमरे से शूटिंग कर रहे हैं, तो इन्हें आज़माएं स्मार्टफोन भोजन फोटोग्राफी कोण.
8. ताजा भोजन का प्रयोग करें
क्या आप अपने खाने की तस्वीरों में हफ्तों पुरानी सब्जियों का इस्तेमाल कर रहे हैं? खाना बर्बाद न करने के लिए आप थोड़ा कम दोषी महसूस कर सकते हैं, लेकिन आपके खाने की तस्वीरें आकर्षक नहीं होंगी। इस सरल नियम को याद रखें: अपने भोजन की तस्वीरों के लिए केवल खाद्य पदार्थों का उपयोग करें।
ताजा भोजन अपने आप में एक आदर्श मॉडल है—आपको ज्यादा कुछ करने की जरूरत नहीं है। अपने स्टेक को ताज़ा दिखाने के लिए उस पर तेल ब्रश करना या अपने सलाद में चमक लाने के लिए ग्लिसरीन का उपयोग करना जल्दी ठीक हो सकता है। लेकिन, यह आपके दर्शकों को गुमराह कर रहा है, साथ ही आप बहुत सारा खाना भी बर्बाद कर रहे हैं। तो इसके बजाय, अपने नजदीकी किसान बाजार में जाएं, और तस्वीर लेने के लिए सबसे ताज़ी उपज चुनें।
9. एक्सेसरीज पर ध्यान दें
प्लेट, कटोरे, कटलरी और नैपकिन जैसी एक्सेसरीज़ आपकी तस्वीरों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। वे आपकी तस्वीरें बना या बिगाड़ सकते हैं। इसलिए, आपको अपने भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए भोजन शैली की मूल बातें समझने की आवश्यकता है। इसके अलावा, आपको लगातार रोमांचक एक्सेसरीज की तलाश में रहना चाहिए।
आपको सामान के साथ सही प्रकार के भोजन को जोड़ने में भी सावधानी बरतनी चाहिए। उदाहरण के लिए, एक मुद्रित प्लेट में एक जीवंत सलाद जोड़ने से पूरा दृश्य बहुत व्यस्त हो सकता है। इसके बजाय, मोनोकलर्ड सूप का प्रयास करें जो मुद्रित कटोरे के लिए उपयुक्त हों।
10. जड़ी बूटियों और मसालों का प्रदर्शन करें
अपने भोजन की तस्वीरों को एक पेशेवर बढ़त देना चाहते हैं? तेल और सिरके के साथ जड़ी बूटियों का एक गुच्छा या एक सुंदर कैफ़े जोड़ें। सॉस, डिप्स और अन्य पक्ष आपके भोजन की तस्वीरों को केवल भोजन की थाली की तुलना में अधिक रोचक बनाते हैं।
इन्हें कैसे रखा जाए, यह सिखाने के लिए कोई नियम पुस्तिका नहीं है। आपको बस अलग-अलग सेटअप के साथ खेलना होगा। कुछ प्रेरणा पाने के लिए Instagram और 500px जैसी अन्य फ़ोटोग्राफ़ी वेबसाइटों की जाँच करें।
11. अपने विषय का सम्मान करें
कोई फर्क नहीं पड़ता कि खाना कौन तैयार करता है - आप या किसी रेस्तरां में शेफ - बहुत काम शामिल है। अपने भोजन को तैयार करने के पीछे की कड़ी मेहनत की सराहना करना हमेशा याद रखें। भोजन को सावधानी से संभालें, और हो सके तो दस्ताने का प्रयोग करें।
अपने भोजन को अकेला खड़ा करने के लिए उसमें पिन और सुई जोड़ने से बचें। इसके बजाय टूथपिक का विकल्प चुनें। इस तरह, आपके द्वारा तस्वीरें लेने के बाद कोई व्यक्ति खाना खा सकता है। आखिरकार, खाने की तस्वीर लेना और फिर उसे कूड़ेदान में फेंकना बेकार होगा।
अपने खाने की तस्वीरों के साथ भावनाओं को जगाएं
फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी केवल प्लेट में मौजूद चीज़ों को कैप्चर करना नहीं है। यह भोजन के सार को पकड़ने और इसके पीछे की कहानी बताने के बारे में है। आपको इसमें जाने वाली स्वादिष्ट सामग्री को भी शामिल करना चाहिए और इसे उपयुक्त रूप से प्रस्तुत करना चाहिए।
और, सफेद संतुलन और उचित प्रकाश व्यवस्था जैसे तकनीकी विवरणों को न भूलें। यदि आप अपने फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी गेम को समतल करना चाहते हैं, तो इन युक्तियों को देखें।
