फूड रोबोटिक्स स्टार्टअप करीकुरी ने पूरी तरह से स्वचालित भोजन तैयार करने वाले रोबोट डीके-वन का खुलासा किया है। प्री-प्रोडक्शन मशीन आहार संबंधी आवश्यकताओं और एलर्जी को ध्यान में रखते हुए गर्म और ठंडे भोजन बना सकती है।
जबकि वर्तमान में विभिन्न प्रकार के नाश्ते के कटोरे बनाने के लिए प्रतिबंधित है, काराकुरी की बड़ी योजनाएं हैं, और सेलिब्रिटी शेफ हेस्टन ब्लूमेंथल विकास में सहायता के लिए लंदन स्थित स्टार्टअप के बोर्ड में शामिल हो गए हैं।
डीके-वन: ए किचन इन ए बॉक्स
डीके-वन खाद्य भंडारण, हेरफेर और खाना पकाने के उपकरण की एक सरणी से घिरे रोबोटिक बांह के साथ एक बड़ा स्पष्ट घेरा है। संचालन में, यह एक साथ कई भोजन तैयार कर सकता है, एक रसोई में शेफ की तरह मल्टीटास्किंग।
लॉन्च वीडियो में डीके-वन को कई भोजन तैयार करते हुए दिखाया गया है, साथ ही यह भी दिखाया गया है कि रोबोट के साथ बातचीत कैसे काम कर सकती है। इस उदाहरण में, भोजन के लिए कस्टम पैरामीटर स्मार्टफोन या टैबलेट के माध्यम से रोबोट को भेजे जाते हैं, और डिनर अपने भोजन की सटीक सामग्री और कैलोरी की मात्रा देख सकते हैं।
डीके-वन का अनावरण महामारी के दौरान नवाचार के लिए यूके सरकार के कोरोनावायरस फ्यूचर फंड सहित कई समूहों से फंडिंग में $ 8.4 मिलियन की घोषणा के साथ आता है।
काराकुरी ने यह स्पष्ट कर दिया है कि वे डीके-वन जैसे रोबोट को पूरी तरह से रसोई के कर्मचारियों की जगह नहीं देखते हैं और इसके बजाय कुछ छोटे और दोहराव वाले कामों को बदल देंगे। दूसरी ओर, प्रौद्योगिकी पहले से ही विभिन्न प्रकार के मेनू आइटम के लिए पर्याप्त साबित हो चुकी है।
व्यस्तता मानव कार्यों और कार्यों को संभालने वाले रोबोट यह नया नहीं है, और लोग देखना चाहेंगे कि डीके-वन क्या करने में सक्षम है। जबकि बढ़िया भोजन संभवतः मानव रसोइयों के लिए आरक्षित रहेगा, डीके-वन जैसी तकनीक भोजन की तैयारी को स्वचालित करने वाले डिनर, बुफे, होटल और सुपरमार्केट के लिए प्रासंगिक होगी।
डीके-वन के बारे में अधिक जानकारी यहां मिल सकती है करीकुरी.कॉम.
स्वचालित भोजन आ रहा है
पूरी तरह से स्वचालित रेस्तरां, डिनर और कैफे अभी भी विज्ञान कथा हैं। क्यूआर कोड, कियोस्क और स्मार्टफोन सिस्टम का उपयोग करके सीधे किचन ऑर्डर के लिए कुछ जगहों पर ऑर्डर देना शुरू हो गया है, लेकिन ये अभी भी एक मानव रसोई टीम पर निर्भर हैं।
डीके-वन से वर्कफोर्स में ऑटोमेशन को लेकर बहस फिर से शुरू हो सकती है और एंट्री लेवल जॉब्स के लिए इसका क्या मतलब हो सकता है। जबकि तर्क बहुत समान है, हाल के महीनों में तर्क के आसपास की दुनिया में काफी बदलाव आया है।
इस तरह के रोबोट लगभग पूरी तरह से कर्मचारी-मुक्त भोजन की संभावना को खोलते हैं। एक स्वचालित खाद्य श्रृंखला शुरू करने में शामिल बड़े पैमाने पर ओवरहेड्स कुछ ऐसा होने की संभावना नहीं है जो आप जल्द ही देखेंगे। फिर भी, एक डीके-वन नूडल सूप, चिली बाउल्स, या कस्टम सलाद जैसे टेकअवे स्टेपल पर छोटे बदलाव कर सकता है और दिन में 24 घंटे चला सकता है।
कुछ बाजारों में इस तरह की अवधारणाएं पहले से ही लोकप्रिय हैं। एक साल तक हाथ धोने, सार्वजनिक अलगाव और सामाजिक दूरी के बाद सार्वजनिक जीवन में बदलाव के रूप में, यह वह समय हो सकता है जब रोबोट रसोई पर कब्जा कर लेते हैं।
