क्या आपको कभी पेट में ऐंठन, पेट में दर्द या सूजन का अनुभव होता है? यदि हां, तो आप चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) या छोटी आंतों के जीवाणु अतिवृद्धि (SIBO) से पीड़ित हो सकते हैं।
विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, कम FODMAP (किण्वित ओलिगोसेकेराइड्स, डिसैकराइड्स, मोनोसेकेराइड्स और पॉलीओल्स) आहार उन लोगों की मदद कर सकता है जो IBS और SIBO से पीड़ित हैं।
कम FODMAP आहार कुछ खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करके और फिर धीरे-धीरे उन्हें वापस लाकर यह देखने का काम करता है कि कौन से खाद्य पदार्थ समस्या पैदा करते हैं। यदि आप कम FODMAP आहार लेने के बारे में सोच रहे हैं, तो इन आठ ब्लॉगों और वेबसाइटों पर एक नज़र डालें, और हमेशा याद रखें कि पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें!
यद्यपि आप की एक श्रृंखला पा सकते हैं कम FODMAP आहार बनाए रखने में आपकी सहायता करने के लिए ऐप्स, केट स्कारलाटा की वेबसाइट एकदम सही शुरुआती बिंदु है।
केट एक पेशेवर आंत स्वास्थ्य और पोषण विशेषज्ञ हैं, जिनके बेल्ट के तहत 30 से अधिक वर्षों का अनुभव है। उसकी वेबसाइट में FODMAP संसाधनों की प्रचुरता है।
FODMAP ग्रॉसरी लिस्ट, मेन्यू प्लानिंग, रेसिपी, और एक पंजीकृत डाइटिशियन रजिस्ट्री से लेकर एक सूचनात्मक ब्लॉग तक आपको वह सब कुछ मिल जाएगा जिसकी आप तलाश कर रहे हैं। केट की एक ऑनलाइन दुकान भी है जहां आप सहायक ई-बुकलेट खरीद सकते हैं, जैसे कम FODMAP भोजन योजना और कम FODMAP स्टार्टर किट।
कम FODMAP आहार ऐसा कुछ नहीं है जिसे आपको मूल बातें जाने बिना कूदना चाहिए; यहीं पर कार्लिजन की रसोई आती है। कार्लिजन को खाद्य असहिष्णुता से पीड़ित लोगों के लिए स्वादिष्ट भोजन और व्यंजनों को लाने का शौक है।
उसके ब्लॉग में कम FODMAP स्टार्टर गाइड, आहार के बारे में आपको जो जानने की आवश्यकता है उसकी मूल बातें और उसकी पसंदीदा FODMAP-अनुकूल कुकबुक जैसी मूल्यवान सामग्री है। खाना बनाना नहीं जानते? इन्हें कोशिश करें शुरुआती के लिए मोबाइल ऐप!
Karlijn's Kitchen आपको स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करने पर बहुत ध्यान केंद्रित करता है, जो उत्कृष्ट है। उसके पास हर किसी के स्वाद के साथ-साथ हर छुट्टी के लिए कुछ है, चाहे आप ईस्टर ब्रंच के लिए नुस्खा ढूंढ रहे हों या थैंक्सगिविंग डिनर के लिए कुछ सही हो।
अलाना द्वारा बनाया गया, ए लिटिल बिट यम्मी आपके लिए कम FODMAP रेसिपी लेकर आया है जिनका पालन करना आसान है और ऐसे संसाधन जो समझने में आसान हैं।
चूंकि अलाना को सीलिएक रोग और आईबीएस है, वह जानती है कि स्वादिष्ट लेकिन सख्ती से कम FODMAP व्यंजनों को खोजना कितना कठिन हो सकता है। यही कारण है कि उसके पास आहार विशेषज्ञों की एक टीम है जो उसके सभी व्यंजनों की समीक्षा करती है!
उसके व्यंजनों के संग्रह में आपकी इच्छा सूची में सब कुछ है, चाहे आप दिल को छू लेने वाली रेड वाइन और टोमैटो लैम्ब स्टू या चॉकलेट अफगान बिस्कुट के लिए तरस रहे हों।
इसके अलावा, आप वेलनेस या रेसिपी क्लब के सदस्य भी बन सकते हैं, जहाँ आपको 700 से अधिक कम FODMAP रेसिपी और विशेषज्ञ सलाह प्राप्त होगी।
एम्मा द्वारा संचालित, वह क्या नहीं खा सकती? स्वादिष्ट FODMAP-अनुकूल व्यंजनों की खोज करने वालों की मदद करने के लिए समर्पित एक ब्लॉग है।
एम्मा को 12 साल पहले आईबीएस का पता चला था, और तब से, उसने उन लोगों के लिए अधिक कम FODMAP व्यंजनों को लाने के लिए इसे अपना मिशन बना लिया है जो खाद्य असहिष्णुता से पीड़ित हैं।
एम्मा ने आपको कवर किया है चाहे आप गर्मी, वसंत, शरद ऋतु या सर्दियों में खाना बना रहे हों। उसकी शाकाहारी मिर्च, वॉटरक्रेस पेस्टो, या लेमन मेरिंग्यू पाई आज़माएँ, और आप एक FODMAP-अनुकूल तूफान पकाएँगे।
उसके पास द फोडमैप फ्रेंडली किचन नामक एक प्यारी सी कुकबुक भी है, जो स्वादिष्ट, स्वस्थ, कम एफओडीएमएपी व्यंजनों से भरी है।
माई गट फीलिंग जोआना द्वारा संचालित एक ब्लॉग है, जो स्वस्थ और संतुलित कम FODMAP व्यंजनों के चयन के साथ-साथ FODMAP युक्तियों और युक्तियों को साझा करने का शौक रखता है।
जोआना को पता चला कि उसे 2014 में पोस्ट-इन्फेक्शियस इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (PI-IBS) हुआ था, जिसने उसकी कम FODMAP यात्रा शुरू की। वर्षों के अनुभव ने जोआना को ऐसे व्यंजनों को विकसित करने में मदद की है जो यथासंभव आंत के अनुकूल हैं।
हालांकि जोआना पेशेवर रूप से प्रशिक्षित शेफ या आहार विशेषज्ञ नहीं हैं, लेकिन उनकी रेसिपी आरामदायक और घरेलू हैं। कोशिश करने के लिए कुछ अनुशंसित भोजन उसका स्वादिष्ट लसग्ना होगा जिसमें घर का बना बेचामेल सॉस, भरे हुए मैश किए हुए आलू और नो-बेक रास्पबेरी चीज़केक होंगे।
बेकी के पास न केवल एक अद्भुत ग्लूटेन-मुक्त ब्लॉग है, बल्कि वह एक खाद्य लेखक, नुस्खा निर्माता और सबसे अधिक बिकने वाली लेखिका भी है! यह पता लगाने के बाद कि उसे 2009 में IBS वापस आ गया था, उसने ऐसी रेसिपी बनाने का फैसला किया जो खाद्य संवेदनशीलता वाले लोगों के अनुकूल हो।
भले ही कम FODMAP आहार 100% लस मुक्त नहीं है, लेकिन यह चिपके रहने में मदद करता है स्वस्थ लस मुक्त व्यंजनों और अपने ग्लूटेन की खपत को कम रखें, जैसा कि समझाया गया है FODMAP अनुकूल.
आपको बेकी के ब्लॉग पर विशेष रूप से कम FODMAP व्यंजनों के लिए एक संपूर्ण पृष्ठ मिलेगा। तो, क्यों न कुछ सफेद चॉक चिप फनफेटी कुकीज, नुटेला आटा बॉल्स, बटरमिल्क फ्राइड चिकन, या परम पनीर टोस्टी बनाने में दरार हो?
एक प्रामाणिक डॉक्टर और FODMAP विशेषज्ञ की तुलना में कम FODMAP व्यंजनों, संसाधनों और सलाह को प्राप्त करने के लिए कौन बेहतर है? डॉ. रैचेल पॉल्स कम FODMAP आहार का सख्ती से पालन करती हैं, और चूंकि उन्हें स्वस्थ विकल्प खोजने में कठिनाई हो रही थी, इसलिए उन्होंने इसे स्वयं करने का निर्णय लिया!
जब आप पहली बार कम FODMAP खाना शुरू करते हैं, तो इसका उपयोग करना सबसे अच्छा होता है शुरुआती भोजन मार्गदर्शिकाएँ या योजनाएँ. सौभाग्य से, राहेल की वेबसाइट पर, आपको एक उपयोगी कम FODMAP मार्गदर्शिका और स्वीडिश मीटबॉल और चीज़केक ज़ुल्फ़ ब्राउनीज़ जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों का संग्रह मिलेगा।
वेबसाइट राहेल के मनोरम, प्रयोगशाला-प्रमाणित कम FODMAP खाद्य उत्पादों के बारे में है। वे संयुक्त राज्य अमेरिका में नंबर एक कम FODMAP कंपनी होने का भी दावा करते हैं। एनर्जी बार और बीफ जर्की से लेकर बेकिंग मिक्स और स्पाइस ब्लेंड्स तक कुछ भी खरीदने के लिए उसकी ऑनलाइन दुकान पर जाएं।
एमी को पता चला कि उसके पास आईबीएस है, उसने कम FODMAP आहार के बारे में सब कुछ सीखने में पहला कदम उठाया। यहां तक कि उन्हें मोनाश यूनिवर्सिटी से प्रोफेशनल सर्टिफिकेशन भी मिला।
उसके ब्लॉग पर, आपको मुंह में पानी लाने वाली कम FODMAP रेसिपी, 10 से अधिक विभिन्न रेसिपी ई-बुक्स वाली एक ऑनलाइन शॉप, एक FODMAP रिसोर्स लाइब्रेरी, और बहुत कुछ मिलेगा। कुछ माउथ-वाटरिंग रेसिपीज़ जिन्हें आपको आज़माना चाहिए, उनमें जलपीनो पॉपपर्स, कुरकुरे फिश टैकोस और नमकीन कारमेल कपकेक शामिल हैं।
इसके अतिरिक्त, एमी आपके आईबीएस को प्रबंधित करने में आपकी सहायता करने के लिए एक-पर-एक कोचिंग प्रदान करता है। उसकी कोचिंग आपको एक अनुकूलित कार्यक्रम, कम FODMAP आहार सहायता, असीमित चैट सत्र और ऑनलाइन समुदाय तक पहुंच प्रदान करेगी।
कम FODMAP आहार पर टिके रहने में आपकी मदद करने के लिए ब्लॉग और वेबसाइट
नैदानिक अध्ययनों के अनुसार, यदि आप IBS से परेशान हैं, तो कम FODMAP आहार लेना आपके लिए सबसे अच्छा समाधान हो सकता है।
यह जितना जटिल लगता है, कम FODMAP आहार को एक कठिन अनुभव होने की आवश्यकता नहीं है। सही संसाधन खोजने के लिए इन आठ ब्लॉगों को ब्राउज़ करना सुनिश्चित करें, और यह एक आसान और मनोरंजक साहसिक कार्य बन जाएगा।
शीर्ष 5 वजन पर नजर रखने वाले ब्लॉग और वेबसाइट
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लेखक के बारे में
क्रिस्टीन एक सामग्री निर्माता है जिसके पास तकनीक के साथ-साथ अन्य विषयों की एक हास्यास्पद विस्तृत श्रृंखला के बारे में लिखने का पांच साल से अधिक का अनुभव है। वह एक गर्वित होम कुक, प्लांट मॉम और स्व-घोषित वाइन टेस्टर हैं।
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