क्या 3डी प्रिंटेड बर्तन खाद्य ग्रेड हैं? यहां बताया गया है कि उन्हें कैसे खाना सुरक्षित बनाया जाए

Creality Ender-3 जैसे कम लागत वाले 3D प्रिंटर ने एडिटिव मैन्युफैक्चरिंग को आम लोगों के लिए सुलभ बना दिया है। लेकिन भोजन एक ऐसी चीज है जिसका लोग अपने घरों में आराम से प्लास्टिक की वस्तुओं को बनाने से ज्यादा आनंद लेते हैं।

इन दोनों कार्यों का 3डी-मुद्रित बर्तनों के रूप में प्रतिच्छेद करना स्वाभाविक ही है। दुर्भाग्य से, दोनों एक साथ सिरका और ब्लीच के साथ जाते हैं। दूसरे शब्दों में, 3D-मुद्रित खाद्य कंटेनर आपको धीरे-धीरे मारने के लिए पर्याप्त जहरीले होते हैं।

यह जानने के लिए पढ़ें कि ऐसा क्यों है और समस्या से निजात पाने के लिए आप क्या कर सकते हैं।

3D प्रिंटिंग खाद्य सुरक्षित क्यों नहीं है

प्लास्टिक, सामान्य तौर पर, स्वास्थ्य और भलाई पर दीर्घकालिक प्रतिकूल प्रभाव पैदा करने के लिए पहले से ही एक खराब प्रतिष्ठा है। BPAs, phthalates, और प्लास्टिक से जुड़े अन्य अंतःस्रावी व्यवधानों पर कई चेतावनियाँ लिखी गई हैं।

लेकिन आइए इस पर प्रकाश डालते हैं जननांग सिकुड़ते भयावहता सामान्य रूप से प्लास्टिक की और इस प्रयास के दायरे को 3डी प्रिंटेड प्लास्टिक के अधिक दबाव वाले विषैले पहलुओं तक सीमित रखें।

यहां ऐसे तरीके दिए गए हैं जिनसे 3डी प्रिंटिंग की प्रक्रिया ही प्लास्टिक को उनकी तुलना में अधिक हानिकारक बनाती है अन्यथा आरोप लगाया जाता है, एफडीएम 3 डी प्रिंटर प्लास्टिक के निर्माण के अजीब तरीके से शुरू होता है वस्तुओं।

सम्बंधित: DIY Voron 3D प्रिंटर के लिए एक शुरुआती मार्गदर्शिका: जनता के लिए उत्पादन गुणवत्ता

सरंध्रता और जीवाणु कालोनियों

पारंपरिक इंजेक्शन मोल्डेड प्लास्टिक बिल्कुल वायुरोधी होते हैं क्योंकि वस्तु को अत्यधिक उच्च दबाव में सामग्री को मोल्ड में मजबूर करके बनाया जाता है। ऐसी प्लास्टिक की वस्तुओं की सतह की फिनिश चिकनी होती है और इसमें कोई छिद्र या दरारें नहीं होती हैं।

दूसरी ओर, 3डी प्रिंटेड वस्तुएं सैकड़ों और कभी-कभी हजारों को भी ढेर करके निर्मित की जाती हैं प्लास्टिक की परतों की, भागों की आंतरिक ज्यामिति के साथ खुद को कई हवा में खोखला कर दिया जाता है जेब

3डी प्रिंटेड भागों की अत्यधिक छिद्रपूर्ण प्रकृति उन्हें साल्मोनेला और ई.कोली जैसे घातक बैक्टीरिया के लिए शक्तिशाली प्रजनन आधार बनाती है। इन रोगजनकों को पुरानी बीमारी का कारण माना जाता है और अधिकांश कीटाणुनाशक एजेंटों के लिए अविश्वसनीय रूप से लचीला होते हैं।

इसलिए, खाद्य-सुरक्षित बर्तनों को चिकनी, गैर-छिद्रपूर्ण, और आसानी से साफ होने वाली सतहों को सहन करने की आवश्यकता होती है, जिसमें स्वाभाविक रूप से 3 डी प्रिंटेड बर्तनों की कमी होती है।

खाद्य सुरक्षा और कण प्रवासन

खाद्य सुरक्षा में कण प्रवास की अवधारणा एक महत्वपूर्ण कारक है। सूक्ष्म स्तर पर एक दूसरे के साथ और तरल पदार्थ के साथ बातचीत करने वाले ठोस पदार्थों के बीच कई सौ नैनोमीटर कणों का आदान-प्रदान किया जा सकता है।

यह प्राथमिक तंत्र है जिसके द्वारा विषाक्त पदार्थों को स्थानांतरित किया जाता है और 3 डी प्रिंटेड प्लास्टिक पर और बाद में ऐसे बर्तनों के माध्यम से उपभोग किए गए भोजन में ले जाया जाता है।

एक्सपोजर की अवधि (दीर्घकालिक भंडारण), घर्षण (स्क्रैपिंग चम्मच), तापमान (खाना पकाने) जैसे कारक बर्तन), और सामग्री (अम्लीय/क्षारीय भोजन) की प्रतिक्रियाशीलता कण के परिमाण को निर्धारित करती है प्रवास। इसलिए कुछ प्रतिक्रियाशील खाद्य पदार्थों को कांच के जार में संग्रहित किया जाना चाहिए लेकिन धातु के बर्तनों में सेवन करने पर भी ठीक रहता है।

सम्बंधित: 3D प्रिंटिंग के शौकीनों को नए E3D रेवो हॉट एंड पर ध्यान क्यों देना चाहिए

स्टॉक ब्रास नोजल जहरीले होते हैं

3D प्रिंटर के व्यावसायिक अंत में चीजें बहुत गर्म हो जाती हैं। आपके 3D मॉडल गर्म अंत घटकों से बाहर निकाले गए पिघले हुए फिलामेंट द्वारा भौतिक भागों में प्रस्तुत किए जाते हैं। इनमें से फिलामेंट हीटब्रेक और नोजल के निकट संपर्क में है।

पूर्व आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बना होता है, इसलिए इसके फिलामेंट में जहरीले पदार्थों के लीचिंग का जोखिम न्यूनतम होता है। हालांकि, स्टॉक नोजल आमतौर पर पीतल से बनाया जाता है, जिसे फिलामेंट में लेड की ट्रेस मात्रा को लीच करने के लिए जाना जाता है।

यह निश्चित रूप से स्वास्थ्य और सुरक्षा के दृष्टिकोण से एक नो-गो है।

बाकी 3D प्रिंटर के बारे में क्या?

अधिकांश सामान्य 3D प्रिंटर में पाए जाने वाले ब्रास एक्सट्रूडर गियर फिलामेंट पर भारी मात्रा में दबाव और घर्षण लगाकर काम करते हैं। पीतल के नोजल के अलावा, ये 3डी प्रिंटेड प्लास्टिक में भी लेड का रिसाव कर सकते हैं।

अधिकांश 3D प्रिंटर में एक्सट्रूडर और हॉट एंड कंपोनेंट्स के बीच PTFE-लाइनेड ट्यूब भी शामिल होते हैं। जबकि वह सामग्री खाद्य सुरक्षित है, 3D प्रिंटर में उपयोग किए जाने वाले में स्नेहन के लिए एडिटिव्स होते हैं, जो विषाक्त हो सकते हैं।

3डी प्रिंटर में उपयोग किए जाने वाले बिल्ड सरफेस, फिलामेंट रोल और लुब्रिकेंट जैसे अन्य घटक हानिकारक पदार्थों को मुद्रित भागों में स्थानांतरित करने के अतिरिक्त रास्ते हैं। अपने 3डी प्रिंटर को सही मायने में फूड ग्रेड बनाना निस्संदेह एक कठिन प्रयास है।

सम्बंधित: हर स्क्वीड गेम कैरेक्टर के लिए 3D मॉडल

अधिकांश फिलामेंट खाद्य सुरक्षित नहीं हैं

हालांकि पीएलए को मकई या गन्ने में पाए जाने वाले शर्करा से संश्लेषित एक बायोडिग्रेडेबल फिलामेंट के रूप में जाना जाता है, विभिन्न ब्रांड मुद्रित भागों की मुद्रण क्षमता, स्थायित्व और अन्य भौतिक विशेषताओं को बढ़ाने के लिए विभिन्न एडिटिव्स का परिचय दें। ये एडिटिव्स स्वयं विषाक्त हो सकते हैं, जिससे मुद्रित भागों को भोजन से निपटने के लिए असुरक्षित बना दिया जाता है।

यूनाइटेड स्टेट्स फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (US FDA) प्रतिष्ठित फिलामेंट्स के लिए खाद्य सुरक्षा अनुमोदन जारी करता है। और यह पता लगाने के लिए एक महान प्रारंभिक बिंदु है कि बर्तनों को प्रिंट करने के लिए कौन से फिलामेंट्स का उपयोग किया जा सकता है।

हालांकि, प्रति फिलामेंट के आधार पर अनुमोदन की जांच करने की सलाह दी जाती है। भोजन में स्टाइरीन की लीचिंग करने वाले ABS मुद्रित भागों के बारे में चिंताओं के बावजूद, बहुत सारे वाणिज्यिक ABS फिलामेंट्स को एफडीए की मंजूरी मिलती है, जबकि कुछ पीएलए फिलामेंट्स विशिष्ट रंग वर्णक के आधार पर नहीं होते हैं उपयोग किया गया।

सिर्फ इसलिए कि ABS के एक विशेष ब्रांड को खाद्य सुरक्षित के रूप में प्रमाणित किया गया है, आप यह नहीं मान सकते कि शिष्टाचार किसी अन्य ब्रांड के ABS फिलामेंट तक फैला हुआ है। विभिन्न रंग पुनरावृत्तियों और योगात्मक मिश्रण भी एफडीए प्रमाणन में प्रमुख भूमिका निभाते हैं, इसलिए ठीक प्रिंट की जांच करना सुनिश्चित करें।

खाद्य सुरक्षित बर्तन को 3डी प्रिंट कैसे करें

अब जब हम भोजन के लिए 3डी प्रिंटेड बर्तनों के उपयोग के खतरों के बारे में अच्छी तरह से जानते हैं, तो हमें 3डी प्रिंट फूड-ग्रेड भागों के बारे में कुछ सुझाव दिए बिना छोड़ने से बचना होगा।

शुरुआत के लिए, खाद्य-ग्रेड प्रिंट के लिए एक अलग 3D प्रिंटर का प्रावधान करना FDA अनुपालन सुनिश्चित करने का सबसे आसान तरीका है। यह एक असुविधाजनक आवश्यकता है क्योंकि जहरीले पदार्थ कई प्रिंट चक्रों में रह सकते हैं।

आपके 3D प्रिंट की खाद्य सुरक्षा को बेहतर बनाने के लिए यहां कुछ युक्तियां और तरकीबें दी गई हैं।

सम्बंधित: FDM प्रिंटर के साथ अपनी खुद की टेबलटॉप लघुचित्र डिजाइन और 3D प्रिंटिंग

स्टेनलेस स्टील के साथ पीतल के हिस्सों को बदलें

यह जानते हुए कि पीतल के नोजल और एक्सट्रूडर गियर संभावित रूप से आपके 3D प्रिंट में लेड का परिचय कैसे दे सकते हैं, इन्हें स्टेनलेस स्टील के विकल्पों के साथ बदलना उन्हें भोजन को सुरक्षित बनाने का सबसे आसान तरीका है। बस खाद्य-सुरक्षित, स्टेनलेस-स्टील भागों का उपयोग करना सुनिश्चित करें क्योंकि टूल स्टील वेरिएंट समान नहीं हैं। इसके अलावा, अतिरिक्त नॉन-स्टिक कोटिंग वाले स्टेनलेस-स्टील नोजल से दूर रहें।

सरंध्रता को ठीक करने के लिए वाष्प चौरसाई

परत रेखाएं एफडीएम 3डी प्रिंट की सरंध्रता के लिए एक महत्वपूर्ण योगदान कारक हैं और बैक्टीरिया के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करती हैं। सौभाग्य से, ABS, ASA, PETG और HIPS जैसे कुछ फिलामेंट्स को रासायनिक रूप से चिकना किया जा सकता है।

इसमें वाष्प चौरसाई की प्रक्रिया के माध्यम से परत रेखाओं को आंशिक रूप से पिघलाना शामिल है, जहां एसीटोन और एथिल एसीटेट जैसे सॉल्वैंट्स को 3 डी-मुद्रित की सतह के साथ प्रतिक्रिया करने की अनुमति है भागों। परिणाम चिकनी, सीलबंद सतहों के साथ भागों का उत्पादन करता है जो साफ करने में आसान होते हैं और बैक्टीरिया कालोनियों को होस्ट करने के लिए आवश्यक सतह क्षेत्र की कमी होती है।

ऐसे फिलामेंट्स के लिए जिन्हें रासायनिक रूप से चिकना नहीं किया जा सकता है, आप 3D प्रिंट को यथासंभव सुचारू बनाने के लिए परत की ऊंचाई कम करना चाह सकते हैं। सतहों को और नीचे सैंड करना उन्हें चिकना बनाना चाहिए। बस सुनिश्चित करें कि सैंडिंग उपकरण में जहरीले पदार्थ नहीं हैं।

खाद्य सुरक्षित फिलामेंट्स से चिपके रहें

जबकि पीएलए आम तौर पर खाद्य-सुरक्षित है (जब तक निर्माता ने जहरीले एडिटिव्स या कलर पिगमेंट का उपयोग नहीं किया है), 3 डी प्रिंटेड हिस्से लंबे समय तक भोजन से निपटने के लिए व्यावहारिक नहीं हैं। सामग्री में सबसे कम गर्मी विक्षेपण तापमान (एचडीटी) में से एक है। इसका मतलब है कि यह गर्म पेय या गर्म डिशवॉशर चक्रों से नहीं बचेगा।

पीईटीजी फिलामेंट की रासायनिक रूप से निष्क्रिय प्रकृति इसे भोजन से निपटने के लिए आदर्श बनाती है, लेकिन पीएलए की तरह, इसमें गर्म खाद्य पदार्थों और डिशवॉशर से बचने के लिए आवश्यक एचडीटी की भी कमी होती है। हालाँकि, PETG को रासायनिक रूप से चिकना किया जा सकता है। एबीएस फिलामेंट्स, हालांकि, गर्मी प्रतिरोधी 3 डी मुद्रित भागों का उत्पादन करते हैं जिन्हें वाष्प चिकना भी किया जा सकता है।

पीईआई (अल्टेम ब्रांड) जैसे विदेशी फिलामेंट्स को यूएस एफडीए द्वारा अनुमोदित किया गया है, लेकिन इन्हें गैर-व्यावसायिक 3डी प्रिंटर पर प्रिंट नहीं किया जा सकता है। इस बीच, नायलॉन और पॉलीप्रोपाइलीन फिलामेंट्स भी एफडीए खाद्य सुरक्षा के अनुरूप हैं।

एफडीए अनुमोदन के लिए फिलामेंट पैकेजिंग की जांच करना अभी भी एक अच्छा विचार है।

सम्बंधित: FDM 3D प्रिंटर सेटिंग्स और वे क्या करते हैं

खाद्य सुरक्षित डुबकी कोटिंग्स का प्रयोग करें

अपने प्रिंटर को पूरी नई सामग्री के अनुकूल बनाना आसान नहीं है। ज्यादातर मामलों में, एंट्री-लेवल FDM प्रिंटर ABS जैसी सामग्री को बॉक्स से बाहर प्रिंट करने में भी सक्षम नहीं हैं। यह डुबकी कोटिंग्स और सीलेंट को एक व्यवहार्य विकल्प बनाता है।

ये विभिन्न खाद्य-ग्रेड विकल्पों में आते हैं, जैसे पॉलीयूरेथेन रेजिन, एपॉक्सी और पीटीएफई कोटिंग्स। विकल्प लगभग अंतहीन हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप एफडीए अनुमोदन और विभिन्न फिलामेंट्स के साथ संगतता से संबंधित उचित परिश्रम करते हैं।

यह इन समाधानों के तापमान और घर्षण प्रतिरोध की पहले से जांच करने के लिए भी भुगतान करता है। आप कॉफी मग के लिए कम तापमान वाली कोटिंग का उपयोग नहीं करना चाहते हैं।

खाद्य-सुरक्षित 3D प्रिंटिंग? विचार करने के लिए बहुत कुछ है

खाद्य-सुरक्षित 3डी प्रिंटिंग की अवधारणा इस समय अज्ञात क्षेत्र है। हालांकि एफडीए प्रतिष्ठित फिलामेंट्स के लिए उचित परिश्रम कर रहा है और अनुमोदन जारी कर रहा है, फिर भी यह प्रिंटिंग तापमान और अप्रत्याशित उपयोग के मामलों के अज्ञात चर के लिए नियंत्रण नहीं कर सकता है।

खाद्य-सुरक्षित होने के लिए प्रमाणित क्या लंबे समय तक उपयोग के बाद समान नहीं हो सकता है। इसके अलावा, भोजन के तापमान, संपर्क समय को कम करना और आम तौर पर प्रतिक्रियाशील खाद्य पदार्थों के साथ 3 डी मुद्रित बर्तनों को जोड़ने से बचना बेहतर है।

सावधानी के पक्ष में गलती करना बेहतर है।

अपने Ender-3 3D प्रिंटर को कैसे अपग्रेड करें और सुरक्षा चिंताओं को ठीक करें

आपका Ender-3 शायद कोशिश कर रहा होगा... तुम्हें मारूं? इन निफ्टी अपग्रेड के साथ इसे सुरक्षित और अधिक विश्वसनीय बनाने का तरीका जानें।

आगे पढ़िए

लेखक के बारे में