6.30 / 10

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Cooking Pal's Multo का लक्ष्य "एकमात्र उपकरण जिसकी आपको कभी आवश्यकता होगी" होना है, लेकिन हमारे लिए, यह थोड़ा आधा-पका हुआ लगता है।

प्रमुख विशेषताऐं
  • परिवार के आकार का 3.1 चौथाई कटोरा
  • 265F (~ 130 C) तक गर्म होता है
  • 5200 आरपीएम मोटर
  • १० गति + टर्बो
  • वाई-फाई और ब्लूटूथ
  • सिंगल कंट्रोल एक्सेस बटन
  • एकीकृत नुस्खा समारोह
  • ऑल-इन-वन खाना पकाने का उपकरण
विशेष विवरण
  • ब्रांड: पाक कला
  • आयाम: 17.3" x 12.2" x 14.5"
  • वजन: 13 पौंड (5.9 किग्रा)
  • कनेक्टिविटी: वाई-फाई, ब्लूटूथ
पेशेवरों
  • स्व-सफाई मोड
  • कई रसोई उपकरणों की जगह लेता है
  • बहुत सारे शामिल सामान
  • इंटरफ़ेस का उपयोग करने में आसान
विपक्ष
  • कैमरा फिलहाल बेकार है
  • वर्तमान में कोई मोबाइल ऐप नहीं है (विकास में)
  • नो वॉयस कंट्रोल/अमेज़ॅन एलेक्सा सपोर्ट (विकास में)
  • व्यंजनों को काम की जरूरत है
  • हब नाजुक लगता है
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खाना नहीं बना सकते? खैर, आपकी रसोई की समस्याओं से निपटने के लिए, कुकिंग पाल ने हाल ही में घोषणा की है मल्टी इंटेलिजेंट कुकिंग सिस्टम नौसिखिए होम कुक के स्तर को ऊपर उठाने में मदद करने के लिए। इसका उद्देश्य पारिवारिक रात्रिभोज और भोजन की तैयारी जैसी चीजों से कुछ तनाव को दूर करना है। लेकिन यह कैसा प्रदर्शन करता है? इस उत्पाद समीक्षा में, हम यह तय करने में आपकी सहायता करने जा रहे हैं कि क्या मल्टी आपके लिए है।

मल्टी क्या है?

मल्टी इंटेलिजेंट कुकिंग सिस्टम एक ऑल-इन-वन खाना पकाने का उपकरण है जिसे कुकिंग पाल "एकमात्र खाना पकाने के उपकरण की आवश्यकता होगी" के रूप में बताता है। यह दो मुख्य भागों में आता है, एक इंटेलिजेंट हब विशेष रूप से रसोई में रहने के लिए तैयार किया गया है, और मुख्य खाना पकाने की इकाई, जो एक खाद्य प्रोसेसर की तरह दिखती है स्टेरॉयड।

इस प्रकार के ऑल-इन-वन खाना पकाने के उपकरण उन लोगों के लिए बहुत अच्छे हैं जो रसोई में आश्वस्त नहीं हैं। ऑल-इन-वन डिवाइस नए नहीं हैं, और कई लोग 90 के लेट-नाइट टीवी के पुराने रोंको "सेट-इट-एंड-फॉरगेट-इट" विज्ञापनों को याद रख सकते हैं। दूसरी ओर, मल्टी बिल्ट-इन वाई-फाई, ब्लूटूथ और एक विशेष वायरलेस एंड्रॉइड टैबलेट इंटरफेस के साथ एक स्मार्ट उपकरण है।

वर्तमान में, मल्टो $७९९ में विशेष प्री-ऑर्डर के लिए उपलब्ध है, लेकिन कुकिंग पाल को जुलाई में डिवाइस को व्यावसायिक रूप से जारी करने की उम्मीद है। हालांकि, उस समय कीमत बढ़ने की उम्मीद है। इसलिए यदि आप रुचि रखते हैं, तो आप कुकिंग पाल की वेबसाइट पर जा सकते हैं और प्री-ऑर्डर छूट के लिए साइन अप कर सकते हैं।

कुकिंग पाल का कहना है कि यह उपकरण पका सकता है, तौल सकता है, काट सकता है, भून सकता है, गूंद सकता है, भाप दे सकता है, उबाल सकता है, फेंट सकता है, मिला सकता है, इमल्सीफाई कर सकता है, कद्दूकस कर सकता है और पीस सकता है। अनिवार्य रूप से, यह एक ऐसा उपकरण है जो खाना पकाने की कुछ परेशानियों को दूर करेगा। यह एक अद्वितीय निर्देशित खाना पकाने का कार्य प्रदान करके ऐसा करता है। कुकिंग पाल की वेबसाइट के अनुसार, इस डिवाइस को एले मैगज़ीन, वर्किंग मदर मैगज़ीन और द गार्जियन से भी प्रशंसा मिली है।

इंटरफ़ेस में, मल्टो में चरण-दर-चरण व्यंजन हैं, और जब आप खाना बनाते हैं तो डिवाइस आपका मार्गदर्शन करेगा। इस मार्गदर्शन में सामग्री को तौलना, चीजों को उचित समय पर जोड़ना और आपकी डिश के पूरा होने पर नज़र रखना शामिल है। यह वास्तव में एक रोमांचक अवधारणा है।

आदर्श रूप से, यदि आप एक नौसिखिए घर में रसोइया हैं, तो मल्टो जैसी किसी चीज़ से आपको कम समय बिताने की अनुमति मिलनी चाहिए रसोई, और निर्देशित नुस्खा समारोह जब तक आप अनुसरण कर सकते हैं तब तक आपको महान व्यंजन बनाने में मदद करने का दावा करता है निर्देश।

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मल्टी किसके लिए है?

यदि आप रसोई में आश्वस्त नहीं हैं, तो कुछ इस तरह से आपकी पाक कला में सुधार होगा। मल्टी आपको चार सितारा मिशेलिन शेफ में बदलने वाला नहीं है, लेकिन अगर आप खाना नहीं बना सकते हैं, तो डिवाइस आपको टेक-आउट पर सैकड़ों खर्च करने से रोक सकता है।

अधिक अनुभवी घरेलू रसोइयों के लिए, मल्टी आसान सफाई जैसे कुछ अनूठे लाभ भी प्रदान करता है। कुकिंग पाल के अनुसार, मुख्य इकाई और हब को छोड़कर सब कुछ डिशवॉशर सुरक्षित है। सफाई को और भी अधिक प्रबंधनीय बनाने के लिए डिवाइस में दो स्व-सफाई मोड भी हैं। मिक्सिंग बाउल में बस पानी और थोड़ा सा डिश सोप डालें, प्रीसेट क्लीनिंग मोड चुनें, और मशीन काम करने लगेगी।

बॉक्स में क्या है?

इस इकाई में शामिल वस्तुओं और सहायक उपकरणों की सूची काफी लंबी है। जब आप मल्टी खरीदते हैं, तो आपको मिलेगा:

  • मुख्य इकाई
  • ब्लेड और ब्लेड सील
  • 3.1 क्यूटी स्टेनलेस स्टील मिश्रण का कटोरा
  • 5 औंस मापने वाला कप
  • ढक्कन और ढक्कन सील
  • एक तितली व्हिस्की
  • एक उबलती टोकरी
  • एक स्टीमर ढक्कन
  • दोनों उथली और गहरी भाप देने वाली ट्रे
  • एक स्टीमर सील
  • केंद्र
  • हब स्टैंड
  • एक विशेषता स्पैटुला
  • मालिक की मैनुअल और वारंटी की जानकारी
  • हब के लिए एक यूएसबी टाइप-सी से टाइप-ए चार्जिंग केबल
  • पावर केबल

यह बहुत सारी चीजों की तरह लग सकता है, लेकिन यहाँ विचार यह है कि मल्टी आपके कई मौजूदा रसोई उपकरणों को बदल देगा।

तकनीकी निर्देश

ये तकनीकी विनिर्देश सीधे इकाई के मालिक के मैनुअल से आए थे, लेकिन ध्यान रखें, मल्टी वर्तमान में पूर्व-रिलीज़ स्थिति में है, इसलिए कुछ विनिर्देश बदल सकते हैं।

मुख्य इकाई

  • रेटेड वोल्टेज: 120 वी, 60 हर्ट्ज
  • पावर आउटपुट (पोर्ट) 5वी 2ए
  • पावर रेटिंग: १२०० डब्ल्यू
  • वजन: लगभग। 13 पौंड (5.9 किग्रा)
  • मिक्सिंग बाउल क्षमता: 3.1 क्यूटी (3 एल)

स्मार्ट किचन हब

  • प्रदर्शन: ८.९ इंच के संकल्प के साथ ८०० x १२००
  • ऑपरेटिंग सिस्टम: एंड्रॉइड 8.1
  • राम: २ जीबी
  • रोम: 32 जीबी
  • वाई - फाई: 802.11 b/g/n/ac और दोनों 2.4Ghz और 5GhZ सपोर्ट
  • ब्लूटूथ: 4.2
  • कैमरा: 8 एमपी
  • बैटरी: 5000 एमएएच
  • चार्ज: डीसी 5वी, 2ए
  • वजन: 1.5 एलबीएस। (.7 किग्रा)

मल्टी इंटेलिजेंट कुकिंग सिस्टम का परीक्षण

इस इकाई का परीक्षण करने के लिए, मैंने ऐप में शामिल व्यंजनों में से दो व्यंजनों की कोशिश की। पहला बेकन-लिपटे चिकन नुस्खा था, और दूसरा एक अधिक सरल व्यंजन था, पास्ता अल्फ्रेडो। इन दो व्यंजनों को चुनने का प्राथमिक कारण यह है कि वे नौसिखिए रसोइयों के लिए कठिनाई स्पेक्ट्रम के दोनों सिरों का प्रतिनिधित्व करते हैं। मल्टी के बिना पास्ता अल्फ्रेडो बनाना बिल्कुल मुश्किल नहीं है, और पकवान बहुत ही मूर्खतापूर्ण लग रहा था।

बेकन में लिपटे चिकन के लिए, यह व्यंजन मल्टी की पूर्ण भोजन क्षमताओं का प्रतिनिधित्व करता है। पकवान में उबले हुए गाजर, बेकन-लिपटे चिकन स्तन पट्टिका, और स्टिक-टू-योर-रिब्स मैश किए हुए आलू शामिल थे।

पास्ता अल्फ्रेडो

पास्ता अल्फ्रेडो डिश ताजा कसा हुआ परमेसन पनीर और कटा हुआ अजमोद के साथ आशाजनक शुरू हुआ, हालांकि यह इन दोनों सामग्रियों को ब्लिट्ज करने के बाद मिक्सिंग बाउल को अच्छी तरह से साफ करना थोड़ा कष्टप्रद था। इसके बावजूद मैंने सकारात्मक रहने की कोशिश की। फिर चीजें थोड़ी अजीब होने लगीं।

मैंने मिक्सिंग बाउल में 17.5 आउंस पानी डाला (लेकिन नमक नहीं !!) और कटोरे में सूखी स्पेगेटी का आधा पैकेज जोड़ने से पहले 194F (निर्देशों के अनुसार) के तापमान तक पहुंचने तक इंतजार किया। मैंने मुल्टो के ढक्कन में छोटे से छेद के माध्यम से स्पेगेटी खिलाकर यह उपलब्धि हासिल की। इस क्रिया के परिणामस्वरूप घोर उल्लास हुआ, जब कटोरे में गिरने के बजाय, स्पेगेटी बस उस स्थान पर घुमाया गया जैसे वह किसी अजीब कार्निवल सवारी पर था। इस बकवास को देखने के कुछ पलों के बाद, मैंने मशीन को रोक दिया और फिर सूखे नूडल्स को तब तक नीचे दबाया जब तक कि वे पूरी तरह से मिक्सिंग बाउल के अंदर न आ जाएं।

अब, मैं यहाँ Fettuccini का उपयोग कर सकता था, क्योंकि यह पास्ता अल्फ्रेडो बनाने का पारंपरिक तरीका है, और मैं पास्ता को खरोंच से बनाने के लिए भी चुन सकता था। लेकिन, क्योंकि कुकिंग पाल ने नौसिखियों को ध्यान में रखकर मल्टी को डिजाइन किया है, घर का बना नूडल्स एक विकल्प नहीं हो सकता है। एक बार नूडल्स समाप्त हो जाने के बाद, मैंने स्पेगेटी को सूखा दिया और इसे अपने आधे अल-डेंटे अवस्था में तब तक लटका दिया जब तक कि शेष सॉस पूरा न हो जाए।

इसके बाद, मैंने कटोरे में लहसुन डाला, और मुल्टो ने इसे काट दिया। मशीन ने तब मुझे मक्खन जोड़ने के लिए कहा, जो मैंने किया, लेकिन मक्खन में लहसुन को भूनने के बजाय, मल्टी ने मक्खन को गर्म करते हुए लहसुन को डुबो दिया। तलने का संकेत देने के लिए कटोरे से कोई सिज़ल नहीं थी, और इस प्रक्रिया के अंत तक, गर्म मक्खन के मिश्रण में कच्चे लहसुन के टुकड़े थे। यह इस बिंदु पर था कि मैंने मशीन पर अपना कुछ विश्वास खोना शुरू कर दिया।

फिर, मशीन ने मुझे नमक और काली मिर्च के साथ भारी क्रीम, परमेसन और दूध को कटोरे में डालने का निर्देश दिया। मैंने ऐसा किया और देखा कि मुल्टो ने आधे-अधूरे मन से इस चटनी को एक साथ हिलाया। अंत में, मेरे पास्ता को सॉस के साथ कटोरे में वापस जोड़ने का समय आ गया था। मैंने वैसा ही किया और मशीन को अगले पांच मिनट के लिए अपना काम करने दिया।

जब ये मिनट समाप्त हो गए, तो मैंने नूडल्स, कच्चा लहसुन, और भारी क्रीम की एक खस्ता, गुनगुना मेस खोजने के लिए ढक्कन खोला। बिलकुल बकवास था। कच्चे लहसुन ने पकवान को एक अजीब सी मिठास प्रदान की, और हालांकि यह ठीक लग रहा था, लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा नहीं था। मिक्सिंग बाउल के निचले हिस्से में काफी तरल भी था।

बेकन-लिपटे चिकन स्तन

मल्टो के साथ मेरा अगला पाक साहसिक कार्य कुछ आलू और गाजर को छीलकर शुरू किया गया था। मुल्टो ने इस काम में उतनी मदद नहीं की जितनी कि एक सब्जी के छिलके और मेरे रसोई के चाकू में से एक ने की। इस चरण को पूरा करने के बाद, मैंने मिक्सिंग बाउल में पानी डाला और अपने चौथाई आलू को शामिल स्टीमर बास्केट में निलंबित कर दिया।

फिर मैंने अपनी गाजर को काटने के आकार के टुकड़ों में काट दिया और उन्हें छोटे स्टीमर अटैचमेंट में तब तक रखा जब तक कि टैबलेट ने यह नहीं बताया कि मैं उचित वजन पर था। फिर, मैंने अपने चिकन पट्टिका (निर्देशों के अनुसार) को धोया और सुखाया और मोटी हिकॉरी-स्मोक्ड बेकन में पट्टिका को लपेटने से पहले नमक और काली मिर्च मिलाया। इन्हें मैंने निचले स्टीमिंग बाउल में रखा और फिर गाजर से भरे ऊपरी स्टीमिंग बाउल से ढक दिया।

मैंने गाजर में नमक और चीनी मिलाई और स्टीमिंग ढक्कन को यूनिट पर रख दिया। मल्टी ने 20 मिनट का समय निर्धारित किया, और मैंने स्टार्ट बटन दबाया। यहां पूरी प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगा। मैंने इसे समय दिया, और सब कुछ एक साथ करने में लगभग पंद्रह मिनट लग गए, मेरे आलू को छीलने या मेरी गाजर को काटने सहित - जो मैंने शुरू करने से पहले किया था।

जब टाइमर बंद हो गया, तो मैंने चिकन और गाजर को मिक्सिंग बाउल से निकाल दिया। फिर मैश किए हुए आलू बनाने का समय था। एक बार जब टाइमर समाप्त हो गया, मैंने गाजर और चिकन चढ़ाया और सब कुछ स्वाद के लिए तैयार किया। सबसे पहले, मैंने एक फोर्क गाजर भरी और उसे अपने मुंह में भर लिया। लेकिन स्टीमर बास्केट में 20 मिनट के बाद भी ये गाजर ज्यादातर कच्ची थीं।

इसके बाद, मैंने ब्रेस्ट फाइल्स में से एक को काट दिया। हालाँकि, चिकन के अंदर का भाग ठीक लग रहा था, इसलिए मैंने एक छोटा सा टुकड़ा काट कर अपने मुँह में रख लिया जब रबड़ की बनावट और ठंडे तापमान ने मुझे बताया कि मांस था तो इसे तुरंत बाहर थूकने के लिए अधपका। उस समय, मैंने अपना परीक्षण समाप्त किया, बिन में $30 अधपकी सामग्री को फेंक दिया, और एक पिज्जा का आदेश दिया।

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हम मल्टी के बारे में क्या प्यार करते हैं?

सिद्धांत रूप में, इस उपकरण में बहुत अधिक संभावनाएं हैं। इसके जैसे अन्य उपकरण- थर्मोमिक्स TM6, उदाहरण के लिए- के बहुत सारे प्रशंसक हैं। और तकनीकी रूप से, यह वही करता है जो इसे करना चाहिए: पकाना, तौलना, काटना, सौते, गूंधना, भाप देना, उबालना, फेंटना, मिलाना, इमल्सीफाई करना, कद्दूकस करना और पीसना। सैद्धांतिक रूप से खाना पकाने को बहुत आसान बनाने के लिए उन सभी चीजों का उपयोग मल्टी के साथ मैनुअल मोड में किया जा सकता है। लेकिन मेरे परीक्षण के आधार पर, यह उन चीजों में से कई को अच्छी तरह से काटने के अलावा नहीं करता है।

यदि शामिल व्यंजन बेहतर थे, तो यह उपकरण बाजार में उपलब्ध कुछ अधिक महंगे उपकरणों के लिए एक बढ़िया विकल्प बना सकता है। दुर्भाग्य से, यह अभी तक नहीं है, और जब तक व्यंजनों को ऐसे भोजन का उत्पादन करने के लिए अद्यतन नहीं किया जाता है जो सूपी या अधपके नहीं होंगे, तब मुझे लगता है कि यह उपकरण अभी भी थोड़ा आधा-पका हुआ है।

एक अच्छी बात है, और वह है सेल्फ-क्लीनिंग मोड। यह अच्छा है कि खाना पकाने के पूरा होने पर मिक्सिंग बाउल को रगड़ना न पड़े। हालांकि, अगर मैं उन सभी को एक ही भोजन के लिए उपयोग करता हूं तो सामान की संख्या लगभग मेरे डिशवॉशर को भर देती है।

मल्टी के बारे में क्या प्यार नहीं है?

फिर से, इस उपकरण का उद्देश्य पूर्ण व्यंजन पकाने में मदद करना है। दूसरे शब्दों में, आप खाना पकाने की प्रक्रिया में एक कदम के रूप में डिवाइस का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं। कुकिंग पाल ने शुरुआती लोगों या समय बचाने के इच्छुक लोगों के लिए मल्टी-इन-वन उपकरण के रूप में काम करने के लिए मल्टी को बनाया।

लेकिन मेरे अनुभव से, यह ऐसा नहीं करता है। कम से कम शामिल व्यंजनों के साथ नहीं। दुर्भाग्य से, ये व्यंजन एक बड़ा ड्रा हैं, और यदि आप कोशिश करने जा रहे हैं और अपना खुद का निर्माण करने जा रहे हैं, तो एक बहुत ही कठिन सीखने की अवस्था है।

फिर इकाई का आकार है। यह कई खाद्य प्रोसेसर और स्टैंड मिक्सर से बड़ा है, और सहायक उपकरण बहुत अधिक जगह लेते हैं। यह एक काउंटरटॉप के लिए बहुत कुछ है। यदि आपके पास एक छोटा रसोईघर है, तो आप खरीद से पहले मल्टी के आकार पर विचार करना चाहेंगे।

मोबाइल ऐप डेवलपमेंट, अमेज़ॅन एलेक्सा सपोर्ट और इंप्रोमेप्टू रेसिपी सिफारिशों के लिए रियर हब कैमरा का उपयोग करने की क्षमता का मुद्दा भी है। ये तीन आइटम हैं जिन पर कुकिंग पाल कंपनी की वेबसाइट पर प्रदर्शित होने के बावजूद अभी भी काम कर रहा है। मुझे ऐप के डेमो संस्करण को आज़माने के लिए आमंत्रित किया गया था, लेकिन अगर यह अभी भी विकास में था तो मुझे बहुत कुछ नहीं दिखा, क्योंकि बहुत कुछ बदल सकता है।

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क्या आप मल्टी इंटेलिजेंट कुकिंग सिस्टम की मरम्मत कर सकते हैं?

यह सवाल दिलचस्प है। ब्रेकडाउन के लिए, बेहतर होगा कि आप कुकिंग पाल से संपर्क करें। इस उपकरण के आंतरिक घटकों को अलग करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। हालांकि, कुकिंग पाल की वेबसाइट पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न में एक उत्तर है जो इंगित करता है कि स्पेयर पार्ट्स उपलब्ध हैं। उत्पाद पर वारंटी एक वर्ष है, इसलिए यदि कोई समस्या है, तो आप कुकिंग पाल से संपर्क कर सकते हैं, और वे चीजों को सुलझाने में आपकी सहायता कर सकते हैं।

क्या आपको कुकिंग पाल द्वारा मल्टी खरीदना चाहिए?

अभी नहीं। मेरे अनुभव के आधार पर, मल्टी की प्रमुख विशेषता निर्देशित खाना पकाने का पहलू है, लेकिन डिवाइस का वह हिस्सा काफी डायल नहीं किया गया है। शायद एक बार कुछ सुधार किए जाने के बाद शायद मैं डिवाइस पर फिर से जा सकूं। जहां तक ​​फर्स्ट इंप्रेशन की बात है, हमें विश्वास नहीं है कि मल्टी कुकिंग को आसान बनाने के अपने वादे को पूरा करने के लिए तैयार है।

हालाँकि, यदि आप अपनी रसोई में सहज नहीं हैं, तो मैं देख सकता हूँ कि यह उपकरण आपके आत्मविश्वास को कैसे बढ़ा सकता है। लेकिन अगर आप एक अनुभवी होम शेफ हैं, तो आपको संभवतः बर्तन, धूपदान और चाकू के गुणवत्ता वाले सेट से अधिक लाभ मिलेगा।

दूसरी ओर, एक साल की वारंटी के बावजूद, मैं कहूंगा कि मल्टी की बिल्ड क्वालिटी टॉप टियर लगती है। मैं निश्चित रूप से यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि आठ या नौ महीने के निरंतर उपयोग के बाद यह कैसा रहता है। यह काफी मजबूत लगता है क्योंकि रसोई के उपकरण चलते हैं।

कुल मिलाकर, हम वास्तव में मल्टी को पसंद करना चाहते थे। इसके मूल में, मशीन में पूरी क्षमता है। दुर्भाग्य से, हमारे परीक्षण के आधार पर, कुकिंग पाल को दुनिया में रिलीज करने से पहले मल्टी को ओवन में थोड़ा और समय चाहिए-खासकर $ 799 या अधिक पर।

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लेखक के बारे में
मैट हॉल (47 लेख प्रकाशित)

मैट एल. हॉल एमयूओ के लिए प्रौद्योगिकी को कवर करता है। मूल रूप से ऑस्टिन, टेक्सास से, वह अब अपनी पत्नी, दो कुत्तों और दो बिल्लियों के साथ बोस्टन में रहता है। मैट ने मैसाचुसेट्स विश्वविद्यालय से अंग्रेजी में बीए किया है।

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