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अधिकांश रेसिपी साइट यह मानती हैं कि आपको खाना पकाने का एक बुनियादी स्तर है। लेकिन पूर्ण शुरुआत के लिए, चीजों को और भी सरल बनाने की आवश्यकता होती है, जैसे ये पांच साइटें प्रदान करती हैं।
यह खाना पकाने के लिए आवश्यक तकनीकों को सीखने का एक मिश्रण है, साथ ही साथ खाना पकाने के ज्ञान के बिना किसी के लिए कुछ त्वरित भोजन व्यंजनों का मिश्रण है। गाइड के साथ शुरू करें, और नुस्खा आउटलेट पर आगे बढ़ें। और फ्री कुकबुक बेस्ट है।
कुकिंग लाइट मैगज़ीन स्वस्थ खाने और पकाने के तरीके के बारे में है। यह आम तौर पर घर पर अधिक खाने के पूरे बिंदु है, इसलिए उन्होंने मूलभूत तकनीकों पर एक गाइड रखा है जो आपको किसी भी प्रकार के खाना पकाने के लिए आवश्यक होगा।
पूरे खंड को शैलियों में विभाजित किया गया है: ब्रेज़िंग, उबलते और उबालते हुए, sauteing, steaming, grilling, marinating, curing और pickling, हलचल-फ्राइंग, कारमेलिंग, रोस्टिंग और पैन-फ्राइंग। अभ्यास करने के लिए व्यंजनों के साथ, उस शैली के प्रत्येक पहलू की व्याख्या करने वाले वीडियो की एक श्रृंखला के लिए किसी पर भी क्लिक करें।
सीखने की कार्यशैली इस मामले में वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है क्योंकि आप बता सकते हैं कि आपको क्या करना चाहिए या क्या नहीं करना चाहिए। यह एक है
शुरुआती खाना पकाने के लिए सर्वश्रेष्ठ ऑनलाइन गाइड शुरुआती कुक के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ ऑनलाइन पाक कला मार्गदर्शिकाएँआप एक बेहतरीन कुक बनना सीख सकते हैं। शुरुआती कुक के लिए ये कुकिंग गाइड शुरू करने के लिए सबसे अच्छे स्थानों में से कुछ हैं। अधिक पढ़ें हमने देखा है।2. किटचन कुकिंग स्कूल (वेब, ईमेल): 20 मूल बातें जानने के लिए 20-दिवसीय पाठ्यक्रम [अब उपलब्ध नहीं]
किचन सबसे अच्छी खाना पकाने वाली साइटों में से एक है, जो आपको भोजन की मूल बातें से लेकर बचे हुए खाना पकाने तक सब कुछ बताती है। इसने कुकिंग स्कूल नामक एक कस्टम 20-दिवसीय पाठ्यक्रम में शुरुआती रसोइयों के लिए अपने कुछ बेहतरीन पदों को बदल दिया।
किटचन आपके द्वारा पकाया जाने वाले भोजन की गहरी समझ को शामिल करने के लिए तकनीकों से परे जाता है। चाकू कौशल, सब्जियां, समुद्री भोजन, जड़ी बूटियों और मसालों, सॉस, ब्रोइल, आदि जैसे विषयों पर हर दिन एक नया सबक आपको मेल किया जाता है। प्रत्येक एक होमवर्क असाइनमेंट के साथ आता है कि आप क्या सीख रहे हैं यह परखने के लिए।
मैं कुछ नया सीखने के लिए दैनिक समाचार पत्र प्राप्त करने के लिए कुकिंग स्कूल के लिए साइन अप करने की सलाह देता हूं। यह न केवल सूचना अधिभार को रोक देता है, बल्कि यह आपको हर दिन खाना पकाने की आदत में बदल देता है।
3. कुकिंग क्रैश कोर्स (ईबुक): फ्री ईबुक में 13 आवश्यक कौशल (और धोखा शीट्स)
शेफ गुई अलिनट ने कई कुकबुक लिखी हैं, लेकिन वह यह भी जानते हैं कि कुछ लोगों को अधिक बुनियादी मदद की जरूरत होती है। इसलिए उन्होंने 51-पृष्ठ ईबुक के रूप में शुरुआती लोगों के लिए नि: शुल्क खाना पकाने का क्रैश कोर्स जारी किया, जिसमें बताया गया था कि वह रसोई में किसी के लिए 13 आवश्यक कौशल कहते हैं।
एलिनेट हर पहलू से गुजरता है जो आप रसोई में सामना करेंगे और इसे आसानी से पचने वाली जानकारी में बदल देंगे। उदाहरण के लिए, उसके पास सभी प्रमुख सब्जियों का एक विशाल इन्फोग्राफिक है, और खाना पकाने की कौन सी शैली आप प्रत्येक के साथ उपयोग कर सकते हैं। इसी तरह, एक बड़ा "मसाला गाइड" है जो यह कहने के लिए कि किस उपज पर किस मसाले का उपयोग करना है।
यह आश्चर्यजनक है कि कुकिंग क्रैश कोर्स मुफ्त में उपलब्ध है। यह सबसे से बेहतर है ऑनलाइन खाना पकाने और पाक कक्षाएं जहां मुफ्त ऑनलाइन खाना पकाने और बेकिंग कक्षाएं खोजेंयदि आप खाना पकाने और बेकिंग को व्यवस्थित रूप से करना चाहते हैं तो आप कहां जाते हैं? अधिकांश ऑनलाइन खाना पकाने के पाठ्यक्रमों का भुगतान किया जाता है, लेकिन ये सात स्वतंत्र और उत्कृष्ट दोनों हैं। अधिक पढ़ें वहाँ से बाहर। ई-बुक का प्रिंट आउट लें, यह आपके किचन में होने वाला एक बेहतरीन संसाधन है। धोखा देने वाली चादरें विशेष रूप से एक पल के नोटिस पर होती हैं।
4. /r/CookingForBeginners (रेडिट): शुरुआती के लिए एक अमूल्य उपखंड और विकी
एक शुरुआत के रूप में, आपके पास कुछ मूर्खतापूर्ण प्रश्न हो सकते हैं जिन्हें आप पूछने से डरते हैं। Reddit को टाइम-वेस्टर के रूप में देखने की प्रवृत्ति है। लेकिन कुछ किंडर सबरडिट्स उन लोगों के लिए बहुत मददगार हैं, जिनके पास ऐसे सवाल हैं जिनके साथ विशेषज्ञों को परेशान नहीं किया जा सकता है।
कुकिंग फॉर बिगिनर्स समुदाय किसी भी सवाल का जवाब देने के लिए अपने रास्ते से बाहर चला जाता है, चाहे कितना भी मूर्खतापूर्ण क्यों न हो। एक त्वरित खोज वास्तव में आपको यह पूछने से पहले ही जवाब दे सकती है, लेकिन यदि आप नहीं करते हैं, तो भी समुदाय दोहराए जाने वाले प्रश्नों को क्षमा कर रहा है।
सबसे अच्छा हिस्सा, हालांकि, है शुरुआती विकी के लिए खाना पकाने. यहां, सब्रेडिट किसी भी नौसिखिए कुक के लिए सर्वोत्तम लिंक और पोस्ट एकत्र करता है। इसमें इन्फोग्राफिक्स, चीट शीट, और अन्य पोस्टर्स द्वारा अपने पसंदीदा टिप्स और ट्रिक्स के साथ विस्तृत पोस्ट हैं। साइन अप करें और सदस्यता लें, यह एक जगह है जहां आपके मूर्खतापूर्ण सवालों का जवाब मिलेगा।
5. वन पॉट शेफ (YouTube): सर्वश्रेष्ठ "आसान व्यंजनों" चैनल
मैं अब सालों से वन पॉट शेफ का प्रशंसक रहा हूं, और जब अधिक लोग इसके बारे में नहीं जानते हैं तो हमेशा आश्चर्यचकित रह जाते हैं। डेविड चिल्कॉट स्वादिष्ट भोजन बनाने के सबसे आसान तरीके दिखाते हैं, अक्सर कम से कम सफाई के साथ।
वन पॉट शेफ का सबसे अच्छा सेक्शन इंस्टेंट पॉट या स्लो कुकर पर है। यदि आपको अभी तक एक नहीं मिला है, तो हड़प जाएं सबसे अच्छा तुरंत बर्तन बेस्ट स्मार्ट इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकरअत्यधिक जटिल इंस्टेंट पॉट्स की बीमारी? आप ब्लूटूथ और अन्य स्मार्ट सुविधाओं के साथ सर्वश्रेष्ठ इंस्टेंट पॉट की तलाश कर सकते हैं। हमें यहां सबसे अच्छी समीक्षा मिली है! अधिक पढ़ें अपने बजट के लिए। यह खाना पकाने का तरीका बदलें कैसे इंस्टेंट पॉट ने मेरे कुक के तरीके को बदल दियाइंस्टेंट पॉट क्या है? और यह आपके पकाने के तरीके को कैसे बदल सकता है? हम अपने अनुभव को अद्भुत do-it-all रसोई उपकरण के साथ साझा करते हैं। अधिक पढ़ें . चिल्कॉट में इस आवश्यक रसोई उपकरण के लिए व्यंजनों की एक सरणी है जो आपके सफाई को कम करते हैं, स्वस्थ और पौष्टिक होते हैं, और पकाने के लिए सरल मृत होते हैं।
इसके अलावा, अन्य व्यंजनों और देखें त्वरित सुझाव अनुभाग. वन पॉट शेफ के पास खाना पकाने या सफाई के बोझ को कम करने के लिए कुछ बेहतरीन रसोई हैक्स हैं, और बचे हुए कुछ सरल चीटियां हैं।
अपने पाक कला कौशल के स्तर के लिए तैयार हैं?
इन साइटों और गाइडों को अंतरिक्ष में अधिक आरामदायक महसूस करने में रसोई में किसी भी नौसिखिया की मदद करनी चाहिए। तकनीक से लेकर व्यंजनों तक, आपको हर चीज थोड़ी मिल जाएगी। और अगर आपको और अधिक की आवश्यकता है, तो इनका अन्वेषण करें अद्वितीय YouTube कुकिंग चैनल.
एक बार जब आप इन बुनियादी बातों से अधिक करने के लिए पर्याप्त तैयार महसूस करते हैं, तो प्रयोग करें स्वादिष्ट मिठाई के लिए व्यंजनों अपने खाना पकाने और पाक कौशल में सुधार करने के लिए। यह आपको नियमित रूप से खाना पकाने की आदत के साथ जा रहा है, जबकि आपको अधिक जानने या जो आप जानते हैं उसे परिष्कृत करने में मदद करता है। और खाना पकाने के साथ कुछ आभासी मज़ा के लिए, ये खेलें अपने फोन पर खाना पकाने का खेल.
व्यंजनों को इकट्ठा करने और प्रबंधित करने का एक आसान तरीका चाहते हैं? उन रसोई की किताबों को खोदो और इनमें से एक को आज़माओ नुस्खा प्रबंधन क्षुधा आपकी रसोई की किताबों को बदलने के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ पकाने की विधि आयोजक ऐप्सक्या आपकी रसोई की किताब एक गड़बड़ है? इसे बाहर फेंक दें और इन व्यंजनों को खोजने और व्यवस्थित करने के लिए इनमें से एक सर्वोत्तम नुस्खा प्रबंधन ऐप आज़माएं। अधिक पढ़ें !
मिहिर पाटकर प्रौद्योगिकी और उत्पादकता पर लिखते हैं जब वह री-रन देखते हुए द्वि घातुमान नहीं होता है।