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ग्रीष्मकालीन लगभग उत्तरी गोलार्ध पर है, और आधिकारिक शिविर का मौसम बस कोने के आसपास है। किसी भी डेरा डाले हुए यात्रा का एक महत्वपूर्ण और अभिन्न अंग, चाहे वह कार कैंपिंग हो, बैकपैकिंग या जंगल में सिर्फ एक दिन का कैंप हो, खाना कैंप कर रहा है। यह कभी भी मुझे विस्मित नहीं करता है कि कैसे आग में पकाए गए साधारण तत्व सिर्फ सेटिंग्स के बदलाव से इतने स्वादिष्ट बन सकते हैं।
कैम्पिंग रेसिपी और कुकिंग टिप्स देने वाली बहुत सी वेबसाइट्स हैं, और मौजूद कई तरह की रेसिपीज लाजवाब हैं। यदि आप एक शिविर यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो इन व्यंजनों को ब्राउज़ करने और अपने प्रदर्शनों की सूची ताज़ा करने का समय आ गया है। यदि आप दक्षिणी गोलार्ध में रहते हैं, तो बुकमार्क करें और अगले वर्ष के लिए बचाएं!
स्काउटोरमा शिविर और डच ओवन व्यंजनों की एक विशाल सूची प्रदान करता है। व्यंजनों को नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में आसानी से विभाजित किया जाता है, लेकिन इन्हें आसानी से चारों ओर घुमाया जा सकता है और किसी भी भोजन के लिए उपयोग किया जा सकता है। सभी सूचियों में अच्छी तरह से मिष्ठान व्यंजनों की मात्रा होती है।
विशिष्ट व्यंजनों को खोजने में आसान बनाने के लिए, साइट भी एक प्रदान करती है
उन्नत नुस्खा खोज, जहां आप कीवर्ड द्वारा व्यंजनों, भोजन के प्रकार और शिविर के प्रकार की खोज कर सकते हैं। रेसिपी सादा पाठ है जिसमें कोई चित्र नहीं है; बस सामग्री, उपकरण और तैयारी की एक सूची। व्यंजनों में उपयोगकर्ता रेटिंग्स हैं, जो केवल नुस्खा के भीतर से दिखाई देती हैं।
शिविर व्यंजनों में 741 व्यंजनों को शामिल किया गया है, जो 18 विभिन्न श्रेणियों में विभाजित हैं। प्रत्येक श्रेणी के लिए, आप व्यंजनों की एक सूची ब्राउज़ कर सकते हैं जिसमें कठिनाई, सर्विंग की संख्या और प्रत्येक नुस्खा के लिए प्रस्तुत करने का समय शामिल है। यह इंगित करता है कि क्या कोई नुस्खा बैकपैकिंग के लिए अनुकूल है। यहां भी, कोई चित्र नहीं हैं, लेकिन व्यंजनों की सामग्री और तैयारी के निर्देशों की एक सूची के साथ बिंदु तक हैं।
आप केवल कीवर्ड द्वारा व्यंजनों के माध्यम से खोज सकते हैं। वेबसाइट भी एक सुविधाएँ ब्लॉग, जहां आप अधिक व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियां पा सकते हैं।
कोआ की वेबसाइट व्यंजनों से अलग शिविर जानकारी प्रदान करता है, और आप साइट का उपयोग अमेरिका और कनाडा के आसपास केओए कैंपग्राउंड को खोजने के लिए कर सकते हैं, और यहां तक कि केओए कैंपिंग साइट पर अपनी अगली शिविर यात्रा भी बुक कर सकते हैं। महत्वपूर्ण बात (भोजन) पर ध्यान केंद्रित करते हुए, साइट पांच श्रेणियों में विभाजित व्यंजनों की पेशकश करती है, प्रत्येक के भीतर आप वर्णमाला द्वारा व्यंजनों को ब्राउज़ कर सकते हैं।
कुछ व्यंजनों कोओए द्वारा स्वयं प्रस्तुत किया जाता है, जबकि अन्य पाठकों द्वारा प्रस्तुत किए जाते हैं।
About.com में भोजन के शिविर के बारे में कई लेख हैं, लेकिन यह नुस्खा सूचकांक विशेष रूप से उपयोगी है। यहां आप मुख्य घटक द्वारा, निश्चित रूप से और खाना पकाने की विधि द्वारा व्यंजनों की तलाश कर सकते हैं। इसलिए यदि आप केवल पन्नी लपेटकर तैयार किए गए व्यंजनों, या झींगा के साथ केवल व्यंजनों चाहते हैं, तो यह एक उत्कृष्ट स्रोत है। सभी व्यंजनों About.com पर हैं, और पाठकों द्वारा प्रस्तुत किए गए हैं।
एक और About.com रेसिपी लेख का उल्लेख करने योग्य है लोकप्रिय शिविर व्यंजनों, जहां आप श्रेणियों के आधार पर व्यंजनों को ब्राउज़ कर सकते हैं, और तल पर अन्य खाना पकाने के लेखों की एक उपयोगी सूची भी शामिल कर सकते हैं।
गुडफ़ूड की रेसिपी लिस्ट को औरों से अलग करता है, यह है कि इनमें से अधिकांश रेसिपी मूल रूप से कैम्पिंग के लिए नहीं हैं। हालांकि यह उनमें से कुछ को कम उपयोगी बना सकता है, यह उन व्यंजनों के लिए भी एक अच्छा स्रोत है जो आपको कहीं और नहीं मिल सकते हैं। GoodFood उन व्यंजनों को वर्गीकृत करता है जो शिविर के लिए उपयुक्त होते हैं यदि वे बनाना बहुत आसान है, आमतौर पर एक ही पैन में, या यदि वे घर पर तैयार होने के बाद यात्राएं करने के लिए उपयुक्त हैं।
इस स्प्रिट में, आपको यहां सभी प्रकार के सरल मफिन के लिए व्यंजनों के साथ-साथ फ्राइंग पैन और टिन पन्नी भुना हुआ शकरकंद में पकाने के लिए नो-ओवन पिज्जा जैसी चीजें मिलेंगी। सभी व्यंजनों में उपयोगकर्ता रेटिंग, कठिन स्तर और प्रस्तुत करने का समय शामिल है।
गंभीर खाना यह जानने के लिए एक अच्छी वेबसाइट है कि क्या आप सामान्य रूप से एक खाने वाले हैं, लेकिन यह विशिष्ट लेख आपकी अगली कैंपिंग यात्रा को पाक सपने में बदल देने वाला है। जबकि ये रेसिपी उपयुक्त नहीं हो सकती हैं यदि आप 5 मिनट में बनाने के लिए सुपर सरल व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो वे निश्चित रूप से इस लायक होंगे यदि आप उनमें कुछ डालने के लिए तैयार नहीं हैं।
यह केवल वेबसाइटों में से एक है जिसमें व्यंजनों के साथ-साथ छवियां शामिल हैं, और उनमें से कई व्यवसाय में उतरने से पहले एक कहानी या परिचय भी शामिल करते हैं।
स्वाद का घर छवियों और उपयोगकर्ता रेटिंग के साथ पूरा करने वाले व्यंजनों की एक अच्छी सूची प्रदान करता है। कई जानकारीपूर्ण वीडियो भी हैं जिन्हें आप देख सकते हैं, जैसे कि वफ़ल लोहे और अन्य शिविर व्यंजनों में पुदी पाई कैसे बनाएं। नीचे स्क्रॉल करें, और आप अन्य संबंधित लेखों की एक सूची पा सकते हैं जिनका आप आनंद ले सकते हैं।
जबकि यहाँ बहुत सारे व्यंजन नहीं हैं, फिर भी कुछ ऐसे अनोखे हैं जिन्हें आप देखना चाहते हैं।
डर्टी गौर्मेट पूरी तरह से बाहरी खाना पकाने के लिए समर्पित एक वेबसाइट है, और कई व्यंजनों को प्रदान करती है जो प्रकार या गतिविधि से विभाजित होते हैं। आप बैकपैकिंग के लिए या बाइक टूरिंग के लिए उपयुक्त सभी व्यंजनों को ब्राउज़ कर सकते हैं, या केवल नाश्ते के व्यंजनों या केवल नाश्ते को ब्राउज़ कर सकते हैं।
व्यंजनों में सुंदर चित्र शामिल हैं, जो एक अच्छा बोनस है, और प्रत्येक में सर्विंग, प्रेप समय, खाना पकाने का समय और यह किस गतिविधि के लिए उपयुक्त है, यह भी निर्दिष्ट करता है। आउटडोर व्यंजनों के लिए एक महान स्रोत।
हालांकि इसमें कुछ नाश्ते, मिठाई, मुख्य पकवान और साइड डिश व्यंजनों को शामिल किया गया है, लेकिन मैंने इसके अन्य संबंधित सुझावों के लिए लव आउटसाइड शामिल किया है। कुकिंग मेथड्स लेख आपको शिविर स्टोव, लकड़ी का कोयला, लकड़ी की आग और अन्य तरीकों के बीच अंतर के बारे में बताएगा; आउटडोर किचन चेकलिस्ट में उन उपकरणों की एक सूची शामिल है जो आपके बाहरी खाना पकाने के अनुभव को अधिक सुखद बनाएंगे।
साइट को ब्राउज़ करना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन इस पर कुछ अच्छी जानकारी मिल सकती है।
एक डच ओवन एक कच्चा लोहा पकाने का बर्तन है जिसका उपयोग अद्भुत आउटडोर व्यंजनों को बनाने के लिए किया जा सकता है। डच ओवन ओवन इस खाना पकाने के बर्तन के लिए समर्पित एक वेबसाइट है, और इसमें विस्तृत विवरण शामिल हैं डच ओवन के साथ कैसे पकाने के लिए, एक का चयन कैसे करें, एक की देखभाल कैसे करें, और निश्चित रूप से, एक सूची का डच ओवन की रेसिपी. यदि आप डच ओवन खाना बनाना चाहते हैं, तो यह शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है।
कैंपिंग ट्रिप पर आपको क्या खाना पसंद है? क्या आप शिविर व्यंजनों के लिए अन्य महान स्रोतों के बारे में जानते हैं? इन और किसी भी रेसिपी और टिप्स को कमेंट में जरूर शेयर करें।
छवि क्रेडिट: oskarlin
यारा (@ylancet) एक फ्रीलांस लेखक, टेक ब्लॉगर और चॉकलेट प्रेमी हैं, जो एक जीवविज्ञानी और पूर्णकालिक गीक भी हैं।
